江苏
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近日，江苏省文旅厅官网发布首批省级非遗工坊名单，我市界首陈西楼茶干非遗工坊上榜。
非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺，开展非遗保护传承，并依法注册或登记的经营主体和生产加工点。设立省级非遗工坊，旨在支持培育有一定经营规模的优秀非遗工坊，着力推动非遗创造性转化、创新性发展，让非遗更好融入现代生活，帮助城乡居民通过就近就业增加收入、丰富精神文化生活。
界首陈西楼茶干非遗工坊位于界首镇甓湖路12号，创建于1758年，连续九代传承不息。工坊面积2898平方米，建筑面积682平方米，设有厂长室、生产科、技术科、供销科和原辅料采购及保管室、化验室、成品保管等部门，企业各项管理制度齐全。陈西楼茶干产品有散装鲜茶干、真空包装茶干、礼盒装茶干等，并有五香、老菌、酱香、鲜香、辣香等28种口味，深受广大消费者喜爱。作为界首陈西楼茶干的第九代传人，王才富一直致力于这一传统美食制作技艺的传承、保护和发展，现为扬州市非物质文化遗产项目界首茶干制作技艺代表性传承人。
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