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吃10根山药不如1个它!天然养胃专家,每天喝一碗,胃越来越健康

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导语:吃10根山药不如1个它!天然养胃专家,每天喝一碗,胃越来越健康



很多人以为春夏才是养胃的时机,其实冬天是也养胃最好的时间,因为天冷时,人体的吸收功能比较强,此时多吃一些滋补暖胃、健脾胃的食物,能够更好的缓解脾胃虚寒、畏寒等症状,所以我强烈建议大家,在冬天多吃一些温热补益的暖胃食物。而一说起养胃,大家就会想到山药、小米这类食物,其实这些食物只会使胃更好的消化,但是养胃的功效不是很大,真正的养胃食物是“肉类、杂粮类、佐料类”等食物。比如我今天给大家介绍的食物,最适合大家在天冷时多吃,它就是有着“养胃专家”美誉的猪肚。
猪肚顾名思义是猪的胃,古人认为吃什么就补什么,而现在营养学家研究发现,猪肚确实有一定的“养胃”的功效。在冬天,我每隔一周就会去买一个猪肚,然后炖给家人吃,可别说,吃完猪肚后,能明显的感觉消化更快了,身体也变得暖和了,所以吃10根山药养胃不如1个猪肚养胃。
今天我给大家介绍的猪肚吃法,是猪肚最好吃的一种做法,也是我们当地酒席上必有的一道菜,它就是猪肚糯米煲,煲好的猪肚糯米,猪肚吃着软烂有弹性,糯米鲜香入味,每天早上喝一碗,胃功能越来越强、越来越健康呢!接下来我们一起看看猪肚糯米煲到底是如何做的,才没有一点腥味!
【食材准备】:猪肚1个、面粉100克、陈醋、白酒、糯米200克、红枣、老姜、大葱、枸杞、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉适量。



【猪肚糯米的做法】:
第一步:买猪肚时,最好买新鲜的,不要买冷冻的,很多冷冻的猪肚都用药水泡过,买回家的猪肚,先用温水将它冲洗一下,去除里面的残留物,然后把一勺陈醋、白酒、面粉全部放入到盆中,反复的搓洗猪肚,将猪肚一面搓干净后,接着将猪肚翻面,再把猪肚里面冲洗干净,接着再用流水把猪肚冲洗干净就可以备用了。如果不放心,还可以用面粉、陈醋再把猪肚搓洗1遍。
第二步:锅中放入适量冷水,然后将猪肚放入锅中,大火将水煮开后打掉表面的浮沫,接着继续煮5分钟后捞出,最后再用流水将猪肚冲洗干净。焯水好的猪肚必须冲洗,因为猪肚表面沾有的浮沫,腥味特别重。
第三步:把猪肚对半切开,然后把猪肚切成如下图所示的细丝备用。猪肚不建议切的太厚,切厚片煮的汤,味道不太好。



第四步:锅中放入适量的油,将油温烧到5成热时,把猪肚丝、老姜、大葱放入锅中,大火爆炒猪肚丝,大概炒1分钟左右,沿着锅边淋少许白酒,继续炒七八下就可以关火了。
第五步:把炒好的猪肚和红枣全部放入砂锅中,盖上盖子,中小火焖煮1小时,家里有高压锅的,可以用高压锅压20分钟。
第六步:把洗净的糯米放入到砂锅中,然后大火将水煮开后改小火,此时不断搅拌糯米,直到将糯米煮熟。
第七步:将少许的食盐、鸡精、胡椒粉全部放入锅中搅拌均匀,继续煮3分钟,最后撒上少许的葱花、枸杞就可以食用了。



【阿龙有话说】:
1、清洗猪肚时,一定要认真清洗,千万不要马虎,只有洗得认真,这样才可以彻底去除猪肚中的腥膻味。洗猪肚时,一定要用陈醋、白酒、面粉洗,这样能更好的去除腥臭味。
2、糯米放入锅中后,一定要经常搅拌,如果不搅拌,糯米就会黏底,这样就会导致糯米糊锅呢!



吃10根山药不如1个猪肚!天然的“养胃专家”,和糯米是绝配,每天喝一碗,胃越来越健康!胡师傅只分享养生美食,对任何疾病没有根治作用,大家身体有各种不舒服的,请及时就医,祝大家早日康复!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。

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