老年人为啥摔一跤就骨折？60岁后，3种肉要舍得吃，或能养好骨骼

王大爷今年65岁，已经退休多年，平时也没有别的爱好，就喜欢在自家小院种植一些花花草草。这两天，王大爷在修剪花草时，一不小心狠狠让他摔了一跤。幸而多年在田间地头锻炼出的体魄，让王大爷没怎么在意传来的痛感，只觉得过1、2天就会好了。

不过，等到第2天时，王大爷的腿非但没有好转，反而痛的无法下床。他意识到情况不妙，急忙叫老伴把他送往医院。经过检查才得知，原来他的髋部因摔跤而发生了骨折！

针对王大爷的病情，医生给王大爷做了昂贵的人工关节置换手术，病情得到了控制。不过，王大爷短期内无法下床，日后可能都无法再照料自家小院里的花草。

这个意外的结果让王大爷感到沮丧：明明他平时身体都很健壮，只是一次简单的摔倒，为什么会变得如此严重？

一、老年人为啥摔一跤就骨折？或和这3种疾病有关

据世界卫生组织的一份报告显示，每年15余万60岁以上的老人，因摔跤而致死、致残。那么，为什么对年轻人来说不痛不痒的跌倒，对老人来说却很危险，一不小心就会骨折残疾呢？其实这可能和三种疾病有关，而最为常见的一种则是骨质疏松。它是导致老年人一摔倒就骨折的重要原因之一。

据中国骨质疏松症流行病学调查结果显示，我国65岁以上的老年人中32.0%患有骨质疏松。众所周知，人体骨头并不是实心的，而是由一层坚硬的外壳包裹着中间海绵状的组织。这种叫做骨小梁的组织，不仅能支持造血，还和我们的骨硬度有关。当骨小梁排列紧密时，骨骼硬度则会增加，可以更好地承受外力冲击。

当老年人患上骨质疏松症以后，这种骨小梁结构就会变得稀疏，骨组织中骨密度和矿物质含量也会减少，则会导致骨骼的整体强度和抗压能力降低，变得脆弱和易碎。

当老人不小心摔倒时，在重力的冲击下或扭转力的作用下，脆弱的骨骼无法承受外部力量，就极容易发生断裂或折断。

不仅是骨质疏松症，高血压也是导致老年人一摔跤就骨折的罪魁祸首之一。我们大家都知道，骨骼也像人体其他的组织，同样需要足够的血液供应来维持其健康和修复过程。

一旦患上高血压后，患者会出现平滑肌细胞增生肥大，以及血管痉挛频发的情况，对血液循环产生极大的影响。当骨骼无法得到足够的血液维持正常的新陈代谢，自然会变得更易骨折。而且，高血压还会对患者的神经血管造成损伤，干扰神经递质和神经脉冲传输，影响到视觉功能，降低身体的平衡和反应能力。当老年人在跌倒时无法迅速调整姿势或保持平衡时，骨折的风险就会增加。

除此之外，骨性关节炎同样会增加人体摔倒后出现骨折的风险。骨性关节炎是一种常见的关节疾病，主要由关节软骨的退行性损伤和关节周围组织的炎症反应引起，并随着年龄的增长逐渐发展。比较常见的病变部位有膝关节、髋关节、手指关节和脊柱关节等关节部位。

正常情况下，关节软骨就像是缓冲垫，在人体活动时减少骨头之间的摩擦。然而，随着时间的推移和日常使用，关节软骨会逐渐磨损和破坏，导致关节表面不光滑，骨头之间的接触增加。伴随着关节软骨磨损退化，关节的不稳定性增加，其出现损伤的风险也随之增加，一旦摔倒时，骨骼受到不正常应力或扭曲，就容易出现骨折。

因此，对于中老年人而言，一旦发现自己患上了这三种疾病，就应该多加小心，避免跌倒摔跤。只是有的时候，无论怎么留心，都难防意外的发生。

那有没有什么好的方法可以增强骨骼，从根本上减少因摔跤而骨折的风险呢？

二、60岁以后，3种肉要舍得吃，对骨骼有好处

老话常说，药补不如食补。在整个生命过程中，从饮食中获得的丰富的营养，对骨骼的健康发育有着至关重要的作用。尤其是蛋白质、维生素D等营养物质，对骨骼的健康程度有密切的关系。

况且，随着年龄的增长，老年人肝脏功能下降，对一些药物可能无法尽快的代谢。因而在吃药前，不妨根据自身的情况调整饮食。多吃这三种肉类，对骨骼有好处。

1、海鱼

示例：对于北方的朋友来说，很少听过海鱼。顾名思义，海鱼是指生活在深海的中一类鱼种，比较常见的有三文鱼、黄花鱼、带鱼等。海鱼不仅含有丰富的优质蛋白，还是很好的钙、磷来源，而钙和磷是构成骨骼的主要矿物质，对于人体骨骼的形成和维持至关重要。人体只有摄入足够的钙和磷才可以保持骨骼的健康，预防骨质疏松等骨骼疾病。

针对于海鱼可以预防骨质疏松，减少骨折风险，广东的医院曾经进行过一项实验。研究人员将日常的食物分为健康型、精食型、传统型及高脂型四类，评估什么样的饮食能够减少骨折的风险。其中，选择精食型的小组人群，经常会食用海鱼。经过3年的随访调查，研究人员发现，精食型饮食和骨折呈现一种负相关关系。由此可见，海鱼对于人体骨骼的确有一定好处。

2、牛肉

有些老人不爱吃牛肉，其实牛浑身上下都是宝。牛身上的脊肉或瘦牛肉，含高质量的蛋白质，能够激活骨形成细胞，抑制破骨细胞的活性，减缓骨降解的速度，对维持骨骼健康和修复有重要作用。另外，牛筋、牛蹄筋这些富含胶原蛋白的部位，多吃能赋予骨骼弹性和柔韧性，为骨骼提供结构支持，减少骨损伤。

如果觉得牛肉嚼不烂、不好消化，可以将它炖的软烂一些，或是直接用牛骨来煲汤。不仅好喝易吸收，而且牛骨会将一些矿物质融入汤里。而以镁、锌为代表的矿物质，参与了骨骼蛋白的合成和骨骼细胞的活动，并在其中起到了重要的作用。因此，多吃一些牛肉或是牛骨汤，都能维护人体骨骼的健康。

3、鸡肉

虽然现在有很多鸡肉都被曝光打了激素、抗生素，但老人如果能多食用纯自然的鸡肉，对骨骼也有很大的好处。尤其是鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅，这些都是鸡身上营养最丰富的地方。

鸡肉中含有适量的维生素K，这是一种有助于骨骼健康的关键维生素。维生素K参与血液凝结过程，确保骨骼组织中的钙正常沉积，维持骨骼的强度和结构稳定。太原市第二人民医院老年病科曾发表过论文显示，一些实验研究报道证明维生素K在血浆内的水平与骨量呈正相关，与骨折风险呈负相关。

它参与了骨钙素羧化的过程，促进成骨细胞向骨细胞的转变，也限制了破骨细胞的形成。因此，对于中老年人而言，适当食用一些鸡肉是非常适宜的。

那么，看到这里，可能会有朋友问了，骨折以后，需要多久能恢复呢？真的要养足100天吗？

三、骨折以后，需要多久能恢复，真的要养足100天吗？

根据临床试验证明，大部分的骨折都需要3个月左右的时间才能愈合。所以一般情况下，骨折后的确需要养足百日。

通常情况下，骨折愈合一般分为三个阶段，第一个阶段是在骨折后2周左右的血肿炎症机化期。

这时，骨折时损伤血管和软组织功能，会让患者受伤部位出现疼痛红肿等症状。但是，此时骨头还没有恢复，切记不能胡乱动，不然很容易就会对骨折部位造成二次伤害。随着骨折断端的血肿被慢慢吸收，这些难受的症状会慢慢缓解。

第二个阶段是在骨折后的2到8周，这时原始的骨痂开始形成，也被称做成骨阶段。在这个阶段，患者在骨折时被破坏的软组织功能已基本恢复，可以对骨骼形成一定程度的保护。患者也可以适当的行走、慢跑，这些低强度的运动不仅不会影响骨骼的恢复，还能有助于锻炼支撑骨骼的韧带和肌肉，帮助血液循环，促进骨骼的恢复。

这些原始的骨痂会在接下来的8到12周内，开始自我塑形变成骨骼。骨痂转变为骨骼，就是骨折已恢复的象征。因为骨性骨痂并没有负重能力，不能负担身体软组织全部的功能活动。只有在变成骨骼后，才能起到负重功能，让患者能进行日常的活动。

但以上的数据只是通常情况，骨折部位、年龄、体质等因素都会影响骨折的恢复。有些血液运输快的部位可能不到百日就恢复，有些血液运输慢的地方可能会需要更长的时间。

所以如不幸骨折，发现自己已经养足百日但还没好，不必过分焦虑担忧。定期复查拍片，确认骨痂正在良好的生长就可以。

需要注意的是，休养并不意味着长期的卧床不动，还是要根据医生的叮嘱，进行适当的按摩和运动。不然在床上躺的时间太久，会导致肌肉萎缩、褥疮等疾病。

无论是骨折后的休养，还是日常的预防都需要小心留意。那么，除了上述提到的方法外，还能从哪些方面进行入手？

四、老年人要想保养骨骼，还需要从哪方面入手？

俗话说“防患于未然”。如果能提前好好保养骨骼，就不用再整日忧心摔跤骨折的事情。除了上述提到的饮食之外，还可以从其他多个方面入手。

首先，老年人要想保养骨骼，可以定期进行运动，比如说散步、跳广场舞、慢跑等。适量的运动能增强肌肉的力量和稳定性，提供更好的支持和保护骨骼。

而强壮的肌肉则可以分散来自运动以及日常活动的冲击和压力，减轻对骨骼的负荷。不仅如此，它可以保持关节的灵活性，减少关节僵硬和退化的风险，提高身体的平衡能力和协调性，减少摔倒和骨折的可能。

其次，老年人也要戒烟限酒。如果老人平常抽烟喝酒的话，则需要戒烟限酒。众所周知，烟草和酒含有一些有害物质，比如说酒精、焦油以及尼古丁等，对人体造成危害。而且，烟草中的烟碱会抑制形成新骨的成骨细胞的活性，同时让破坏骨骼的破骨细胞兴奋，降低骨密度，增加骨折风险。

不止如此，过量饮酒也会干扰体内骨骼的代谢和吸收，增加骨质疏松症的罹患风险。而戒烟限酒可以改善消化吸收功能，提高身体对营养物质的吸收和利用效率，让骨骼得到足够的营养物质来维持其结构和功能。

另外，老年人还要定期进行体检。有些老人可能并没有定期体检的意识，甚至会对体检有所抵触，认为这是一种浪费钱的行为。其实，中老年人每年去对骨密度、血液进行检测是很有必要的。

尤其是已经患了骨质疏松症的老人，更建议通过药物治疗等方式，以此来增加骨密度，或者减少骨质流失的速度，而定期体检则可以确保药物的正确使用和监测，以获得最佳的治疗效果。

结语：

对于中老年人而言，随着年龄的增长，其骨密度会不断下降，出现骨质疏松以及骨折的风险则会大大增加。基于此，中老年人可以要在饮食方面多下功夫，适当食用一些鸡肉、牛肉以及海鱼，保养骨骼健康，维持良好的生活质量。