湖南
导读：又到年底，今年农村能不能私自杀年猪？吃不完的猪肉能卖吗？早知晓
老话说得好“小雪腌菜，大雪腌肉”，现在这个时候就是腌制咸菜、腊味的最佳时间段，做好了以后不仅春节可以用来招待亲朋好友，而且还是春天青黄不接的美味下饭菜。
在我国广大的农村地区，一直都有在年底杀猪过年的习俗。特别是在以前，农村家家户户都有养猪，就会在年底杀一头猪，一部分过年吃，一部分则是留着熏制腊味了。
别看一头猪两三百斤，但因为要做腊肉、腊肠等，也是吃得完的。毕竟以前也就年底的时候能放开了吃肉，再加上家家户户的人口多，所以不用发愁吃不完的。
那现在年底又到了，今年农村还能私自杀猪过年吗？吃不完的猪肉能拿到集市卖，或者是卖给亲戚朋友吗？我们一起来提前了解下！
之所以有些网友会有如此的疑问，那是因为之前就有一些地区的农民，因为私自杀年猪，然后被处罚了，相信不少人也都有听说过。
这是因为在几年前我国就颁布了《生猪屠宰管理条例》，也被网友称之为最严“杀猪令”。有些村民不了解，把自家的猪杀了，然后把部分人售卖而被罚款数万元。
在过去这确实是很常见的事情，记得在我小时候，有些家庭在年底把家里的猪杀了，除了自家留着食用的部分以外，其他的就会卖给邻居、亲戚或者是朋友。
但是如今不可以了，在《生猪屠宰管理条例》的第二条就规定了“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动”。
那今年农村还能杀年猪吗？
杀年猪是我国的一个重要传统习俗，历史也非常悠久了。一般到了杀年猪的时候，过年也就要拉开序幕了。
虽然现在农村养猪的少了，但部分偏远的山区，还是有一些老人坚持养猪，并不是为了卖钱，而是为了年底家人回来了，能吃到一口家乡的味道，童年的味道。
这里就要说明一点了，虽然现在很多地方都已经颁布了《生猪屠宰管理条例》，但是杀年猪也是允许的，并没有被禁止。如果村民家里养猪了，在年底了想着杀了来过年，这是完全没有问题的，并不需要到定点的屠宰场，在村民家里就可以。
而且如果村民把猪杀了以后，感觉肉多了吃不完，把它送给亲戚，朋友也是完全没有问题的。但如果是拿来销售，那就是不允许的。即便是村民愿意购买，你也同意销售，哪怕价格比市面上更低也不允许，违者是要罚款的。
因为在该《条例》中就规定了，杀年猪用于自己食用合乎相关规定。但如要上市销售的猪肉或相关制品（含菜肴），销售方必须到定点屠宰场点完成检验检疫和屠宰才能进入流通环节。
也就是说，如果打算把吃不完的猪肉拿来售卖，要么是去定点屠宰场屠宰，或者是在售卖之前要运送到指定屠宰场点检验检疫，合格之后才能售卖。
不然的话就会被严重处罚的，根据《条例》中的第三十一条第一款：
“未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；
货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款”。
所以大家现在明白了吧，现阶段过年杀猪自己食用是完全没有问题的，但要上市出售，要到在证件齐备的指定屠宰场点进行检验检疫和屠宰。
而且有一点大家也要重视，那就是每年到了年底，各地也会开展生猪屠宰专项整治行动，严厉打击非法屠宰生猪的行为。
所以大家可不要以为过去都是这样做的，并且自己养的猪自己有处置权，更不要抱侥幸心理，以为自己家里杀猪没人知道。一旦被人举报了，那麻烦也就来了。
好了，今天就和大家聊到这里，在你村里还有人养猪吗？反正我村里是没有一户人家养猪了，想吃到农户家养的猪现在比登天还难了。
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