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绍兴市越城区5批次食品抽检不合格,其中一批次牛肉涉瘦肉精

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绍兴市越城区5批次食品抽检不合格,其中一批次牛肉涉瘦肉精


绍兴市越城区市场监督管理局5日发布食品安全监督抽检信息公告(2023年第13期),信息显示,本次抽检共计155批次,其中合格食品150批次,不合格食品5批次,不合格样品中,一批次牛肉涉瘦肉精。


关于部分不合格项目的说明

恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计),在牛蛙、鱼的皮和肉中的最高残留限量为100μg/kg。在产蛋鸡、鸭中禁用(鸡蛋、鸭蛋中不得检出)。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

噻虫胺

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂,是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂,具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定,噻虫胺在香蕉、姜、豇豆、青椒中的最大残留限量分别为0.02 mg/kg、0.2 mg/kg、0.01 mg/kg、0.05 mg/kg。

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,是一种广谱高效杀菌剂。急性毒性分级标准为低毒级,一般只对皮肤、眼有刺激症状,经口中毒低,无中毒报道。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用咪鲜胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。

克伦特罗

克伦特罗是一种 β2 受体激动剂。饲料中加入克伦特罗可促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积,显著提高瘦肉率、增重和提高饲料转化率,因此被称为瘦肉精,曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。

潇湘晨报综合

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