天津
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西红柿、番茄
在大家的印象中
是同一种蔬菜的两个称谓
不过最近有网友发现
这两个称谓在天津的菜单上
竟排列组合出了3道菜
近日，一张天津菜单图片流传网络，菜单上有三道“汤”被标注，分别是“番茄蛋花汤”、“西红柿蛋花汤”和“西红柿番茄蛋花汤”。网友疑惑，这有什么区别？
不少外地网友看过后
表示震惊
甚至有人质疑商家
存在“充数”的嫌疑
就连部分本地网友
对这三种汤的区别
也是一知半解
作为天津土著的族掰掰表示
大家还真是冤枉商家了
这三种汤不论是从选材上
还是从做法、味道上来看
都有很大的差别
咱这就来给大家做个小科普
在天津，“西红柿番茄蛋花汤”中的“番茄”和“西红柿”指的是西红柿的两种不同形态。其中，“番茄”专指番茄酱，“西红柿”专指“新鲜西红柿”。
↓“番茄”↓
↓“西红柿”↓
选材不同
3种汤的外观
也同样有了差别
↓“番茄蛋花汤”长这样↓
（颜色浓郁，没有番茄块）
↓“西红柿蛋花汤”长这样↓
（颜色较为清淡，有明显番茄块）
↓“西红柿番茄蛋花汤”长这样↓
（颜色浓郁，且有番茄块）
在味道上
也自然是用料最实在的
“西红柿番茄蛋花汤”
口感最好
（毕竟贵2块）
此外
“馄饨”和“云吞”的区别
大部分都懂
而在天津又衍生出了一种新叫法
“菱角汤”
菱角汤，其实就是回民食品中的“云吞”。天津人口中的菱角汤一般指羊肉或牛肉馅的云吞。
在评论区中
不少人还指出
“土豆辣子”和“辣子土豆”
在天津也分别指两道菜
“土豆辣子”专指使用土豆与青椒两种蔬菜炒制的菜品。
“辣子土豆”则指辣子仅作为调料炝锅，使土豆拥有辣子的辣香，上桌的菜品中，仅有干辣椒作为点缀。
看了上边的这些科普
族掰掰直感叹
“中华文化博大精深”
外地朋友再来天津下馆子
可千万别再闹误会了
#你还知道哪些天津特色叫法#
快来评论区分享吧！
“天津族”整理自掌上天津，侵权请告知删除。
对此你怎么看？欢迎评论区留言…
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