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马家沟芹菜为啥口感那么清脆?进入各大商超之前,原来还经过了地下窖藏……

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作为国家地理标志产品之一,马家沟芹菜以叶茎嫩黄、梗直空心、清香酥脆等特点闻名遐迩。11月30日,记者从平度市农业农村局获悉,依托马家沟芹菜产业示范园,李园街道周边芹菜种植实现了产业化发展,“龙头企业+基地+农户”的种植模式日渐成熟。截至目前,马家沟芹菜种植面积6000多亩,产量3000万公斤,年产值达1.2亿元,带动种植户增收约2400万元。

“马芹”窖藏后口感更佳



立冬一过,马家沟芹菜便进入收获期,目前大田马家沟芹菜已收获完毕。记者在青岛福臣富硒蔬菜专业合作社看到,多名工人正在去除芹菜根部的黄叶,将清理干净的芹菜套上薄膜,接着放进包装箱内。

据青岛福臣富硒蔬菜专业合作社理事长马福臣介绍,他是西马家沟村村民,今年种植了80亩马家沟芹菜。芹菜收获后,种植大户一般将芹菜放进恒温库保鲜,普通的种植户则选择将芹菜放在地下窖藏保鲜。经过窖藏后的马家沟芹菜,其质感更加清脆,口感独特,吃起来别有滋味,可谓蔬菜珍品。

“今年马家沟芹菜的价格与往年持平,已大批量进入全国各地的各大商超。”马福臣说,窖藏后的马家沟芹菜可以存放两个月,今年每公斤马家沟芹菜毛菜的收购价约4元,加工好的普通马家沟芹菜每公斤售价约12元-13元,礼品盒包装的芹菜每公斤则高达25元以上。眼下,纯正的马家沟芹菜正通过线上线下等多种途径,销往北京、上海、深圳、广州、杭州等全国30多个大中城市。

“我们这边的芹菜就是这种内空外脆的,不仅看起来有食欲,吃起来口感更好。”平度市李园街道农业服务中心工作人员刘雪婷说,“今年气候偏暖,芹菜生长周期更长,相对于往年来讲每亩产量有一到两千斤的提升,亩产达到5000公斤以上。”

小芹菜为乡村振兴赋能

马家沟种芹菜,有着得天独厚的地理环境:地处北纬36°28′-37°02′,在芹菜生长旺盛期,日均气温14.8℃,最适宜芹菜生长;土壤水质中的钙、镁、硼含量是周边地区的3.4倍、2倍和1.67倍,给芹菜充足营养;日均7-8小时的光照时间,也是芹菜的最爱。2003年注册“马家沟”牌商标以来,芹菜产业经历了20年的培育、提纯,名气由小变大,品牌由弱变强,逐步成为了如今的地标产品、名特优产品。

“品牌农业建设是发展现代农业的必由之路。近年来,我市充分利用本土资源优势,不断彰显地域特色,着力在夯实产业基础、提升产品质量、加强质量监管、实施品牌化运作等方面进行探索实践,加快推进品牌农业建设,不断提升全市现代农业发展水平,并取得了一定成效。”平度市农业农村局标准化服务科负责人张丽娟说。

“马芹”种子曾“上天入地”

芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等,既可食用又可药用。芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。

2008年,马家沟芹菜种子搭乘神舟七号遨游太空,开启了太空育种之旅;2014年,又随“大洋一号”科考船环地球一周,在南印度洋随“蛟龙”号载人潜水器下潜南印度洋2800米处重压试验;2017年,被评为最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌,中国品牌价值评价为7.2亿元。

为延伸产业链条,提高芹菜附加值,马家沟芹菜产业示范园积极布局深加工,已研发出芹菜酵素、芹菜生物盐、芹菜茶等附加产品。

来源观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 马丙政 通讯员 毛海刚

编辑丨七七

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