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冬天这菜使劲吃,叶酸是苹果的14倍,鲜嫩美味营养高强免疫身体棒

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时间飞快,转眼就进入寒冷的冬季, 都说冬季是滋补的最佳时节, 再加上天气寒冷,人体需要更多的能量来抵御寒冷, 因此餐桌上大鱼大肉出现频率很高,天天不断, 但是俗话说“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”,吃得过于油腻厚重的食物,不仅会给肠胃造成负担,还会堆积脂肪让我们身体处于亚健康状态。因此冬季别总是吃大鱼大肉,也要搭配一些蔬菜吃,清淡不油腻,让我们摄入营养更全面,饮食结构更均衡,身体更健康。



下面就给大家分享一道营养又美味的素菜小炒---秋葵炒菱角米,是由秋葵和菱角仁两种食材制作而成的。 说起秋葵,大家都很熟悉, 它是最有营养的蔬菜之一,富含大量蛋白质、多种维生素、钙、钾、锌、硒等多种矿物质、叶酸、胡萝卜素等多种营养, 其含钙量比牛奶还高,还易消化吸收;秋葵富含大量膳食纤维,热量又很低,能润肠通便、养颜减肥。冬天这菜使劲吃,叶酸是苹果的14倍,鲜嫩美味营养高,一补钙,二补锌,三健脾,四强免疫,建议老人孩子要多吃。



秋葵正大量上市,鲜嫩美味营养高,叶酸是苹果的14倍,价格也实惠,冬天遇到了要使劲地吃。 今天看见了冰箱里还有保存的菱角米,菱角既可生吃,也可熟吃,营养价值可与栗子媲美,具有益气健脾、减肥瘦身、祛病强身等功效。 将它们放在一起简单炒一炒五分钟就能出锅,清香味美又营养,宁可不吃肉也要多吃它。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【秋葵炒菱角米】

原料: 秋葵 1小盘 菱角仁 1小盘 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油; 3. 将秋葵整根放入水中焯煮变色后捞出;4. 将焯好的秋葵斜切成片; 5. 烧热锅放入适量的油,加入菱角片进锅翻炒两下; 6. 加入焯好的秋葵片进锅翻炒两下; 7. 加入少许盐调味,翻炒均匀; 8. 最后加入少许水淀粉勾芡即可;



9. 盛入盘中。



小贴士:1. 秋葵整根焯水,这样能避免营养的流失; 2. 焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽; 3. 菱角可生吃,因此无需炒的时间过长, 炒好后加入少许盐调味, 水淀粉勾芡。



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