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老年人要多吃这个菜,保肝护眼,还抗衰老,趁季老人孩子赶紧吃

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对于我妈来说,接受一个人的自然状态就是最好的,所以她一直抗拒去改变自己。但是对于我来说,我却不忍心看到我妈的白发,感觉日子一天天过去上了年纪的中年人,无论是在外表上还是在一些身体机能上都开始,慢慢地变得不好了,比如我妈也经常说自己年纪大了,眼睛都不明亮了。



那这样自然情况,除了要多锻炼强身健体之外,我们也可以通过饮食的方式多补充营养。所以接下来就给大家介绍一道有助于抗衰老、养肝明目的一道菜,一起来看看怎么做吧?



准备食材:

香肠,胡萝卜,食盐,蚝油,食用油

具体做法:

1.备好的胡萝卜放清水中冲洗一下表面,把它表面的泥土冲洗干净。洗净之后的胡萝卜去掉外皮,去皮后再用刀把它的头尾去掉,然后放案板上切成片,切片之后放在一旁备用。



2.准备跟香肠,把香肠洗净,洗净之后的香肠放着切薄片,切好后的香肠放一旁备用。如果说担心外面买的香肠不干净,我们可以买一些肉到小作坊里面,让他们帮忙加工成香肠,这种干净而且吃起来也放心。



3.食材备好后我们就开始煮,准备锅里面倒入油,用热油润一下锅,随后就把备好的香肠放进去。香肠下锅后小火煎煮一下,将它煎至表面,金黄色这样出煮出来的香肠焦香味道足,口感清爽,好吃不油腻。煎煮好后的香肠放在一旁备用。



4.接着再放少量的油,然后把胡萝卜放进去,胡萝卜下锅之后也是小火炒一下。小火炒的话不容易煮焦,而且煮出来口感也很好。



5.把胡萝卜炒至表面的颜色有光泽的状态后,就把备好的香肠放进去。香肠下锅铲子给它们翻动一下,炒均匀。



6.将锅里面的食材翻炒,让它们融合在一起,味道也是特别好。然后加点食盐跟蚝油调味一下食材,调味好后我们就可以关火出锅了。



特别简单的香肠炒胡萝卜就完成,鲜甜好吃。胡萝卜里面的营养成分很高,特别是维生素,多吃一些胡萝卜,对眼睛有很好的帮助。胡萝卜中还有一些对抗自由基的,也有一定的抗衰老好处。正当季,不要错过。



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