网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

这种“粮食”有毒,很多人都爱吃!医生提醒:烹饪时要小心这几点

0
分享至

提到芋头,不知道大家都会想到什么。

是著名的广西荔浦芋,还是记载在文学书籍上,那些文人骚客们对芋头的赞誉,以及民间故事里关于朱元璋和芋头的故事?



对于这种甜糯美味的传统食物,想必大家都不陌生。

但是你知道吗,这道贯穿很多人童年记忆的美食,其实是有毒的!下班回家的马小姐,在路过菜市场的时候看到了有摊主正在卖芋头。



一时兴趣的马小姐当即买了几个,打算买回去煮一煮晚饭的时候食用。回家之后马小姐就将芋头放在厨房里,先去忙其他的事情去了。

家中马小姐六岁大的儿子,第一次见芋头这种食物。倍感好奇的他,趁马小姐不注意溜进了厨房里。将生芋头用力掰开,对着看上去白花花甜糯糯的芋肉就大口咬了下去。



正在阳台忙着收衣服的马小姐,突然听到厨房传来儿子哇哇大哭的声音。忙放下手中的衣物跑过去查看,这才发现原来是儿子误食了生芋头。

整个嘴巴和双手,大片大片的泛红,生出了许许多多的疹子。见此情景哭笑不得的马小姐,只得赶紧带儿子来到了医院。在打了脱敏的点滴后,马小姐儿子的状况才渐渐稳定下来。



“生芋头是有毒的,不光小孩子,就连大人生吃也极易产生过敏。”见情况稳定后,医生告诫马小姐道“如果过敏严重的话,是会导致呼吸道痉挛产生生命危险的。像这类含有毒素的食品,一定要放到家中小孩接触不到的地方,明白吗?”

“谢谢医生。”马小姐赶忙说道“我会多注意的,下次不会再有这样的事情了。”



对于芋头有毒这件事,可能很多人都是第一次知道。奇怪这从小就吃过的食物,怎么突然变的有毒了起来?

其实并不是突然有毒的,包括整个芋头的根茎叶在内,其实都是含有毒素的。芋头所属的天南星科,基本上都是带毒的植物,包括我们所熟知的魔芋都是属于芋头同科的植物。



像芋头主要的毒素来源,是其体内所含的草酸钙。这种物质在接触到人类的皮肤后,会引发轻微灼烧般的疼痛感,和剧烈的瘙痒感。

部分过敏严重的人群,还会引起大面积的红肿,皮肤起红疹等症状。如若误食则会引起消化系统的不适,对于过敏严重的人来说,甚至会引发呼吸道痉挛导致窒息。



说到这里可能有人就要问了,既然这芋头全身上下哪哪都有毒,那为什么自己吃了这么多年却从来没有出现过中毒现象呢?

这其实有两个原因,一方面是因为经过历史漫长的选种和培育,现在的芋头含毒量已经很低了。



另一方面则是因为,草酸钙的化学性质很不稳定,在高温下非常容易发生分解变性。所以当芋头经过烹饪之后,所含的微量毒素便基本上消失殆尽了。

所以我们日常食用芋头的时候,并没有发现芋头有毒素,也不会因为食用了芋头而产生什么不适。但要记住的是,这种通过加热去毒的方法,仅仅是对我们日常食用的芋头有效。



正如前面所说的,经过长期的选种培育之后,现在市面上芋头的含毒量已经很低了。古人在食用芋头的时候,往往会先将芋头置入流动的水中浸泡一夜,来尽可能的消减芋头内所含的毒素。

然后再经过篝火烘烤烹饪,来确保不会因为食用芋头而中毒。故而当在野外发现野生的芋头或芋科植物的时候,千万不要想当然的挖来食用。



像这些没有经过长期选育的野生芋科植物,体内毒素的含量可能非常之高。仅仅只靠加热烹饪,并不一定能够彻底的清除其所含的毒素。贸然食用的话,很有可能给自己的生命安全带来威胁。

另外即便是市面上销售的芋头,在买回家烹饪的时候,也一定要确保整个芋头完全熟透了。半生不熟的情况下,也容易造成所含毒素的残留。



若买回家之后,并不打算立刻烹饪的话,则要将生芋头放置在小孩触碰不到的地方。如果因为体表接触生芋头的粘液,而导致肌肤出现瘙痒和过敏症状,靠大量水冲洗是没有作用的。

可以点燃一堆明火,如果是住楼房的话则可以打开燃气灶。将接触芋头汁液过敏的部位,靠近明火进行高温烘烤。这样草酸钙很快就会因为高温而发生分解变性,这样肌肤表的过敏症状就可以有效消除了。



但要是过敏症状非常严重,或发生误食等情况时,应及时前往医院进行治疗。

关于芋头有毒您有什么看法?欢迎评论区一起讨论!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
火车下铺遇到换座位不能太心善,网友的操作我看呆了还能这么操作

火车下铺遇到换座位不能太心善,网友的操作我看呆了还能这么操作

平祥生活日志
2024-02-23 15:43:50
杨幂巴黎时装周娇羞的靠着男设计师,像是小狐狸!杨幂的鞋又大了

杨幂巴黎时装周娇羞的靠着男设计师,像是小狐狸!杨幂的鞋又大了

黄丽搞笑小能手
2024-03-03 17:31:16
春节档贾玲2亿到手,刘德华分6000万,韩寒比张艺谋挣得多

春节档贾玲2亿到手,刘德华分6000万,韩寒比张艺谋挣得多

光影新天地
2024-03-02 22:00:40
华科险入前20,武大不敌哈工大!全国大学声誉排行榜出炉

华科险入前20,武大不敌哈工大!全国大学声誉排行榜出炉

水又木二
2024-03-03 13:52:08
郭艾伦更新最新动态!设备简陋仍强化力量,连发两话语煽情伤感

郭艾伦更新最新动态!设备简陋仍强化力量,连发两话语煽情伤感

篮球资讯达人
2024-03-03 15:38:41
什么是对医生的降维打击

什么是对医生的降维打击

荷兰豆爱健康
2024-03-03 14:35:15
完美符合快船内线的要求!快船内线新星为什么不能得到更多机会?

完美符合快船内线的要求!快船内线新星为什么不能得到更多机会?

稻谷与小麦
2024-03-02 23:41:38
加气10分钟续航3000里!首台氢能源发动机来自国产,宝马彻底输了

加气10分钟续航3000里!首台氢能源发动机来自国产,宝马彻底输了

科技丰
2024-02-29 16:38:24
丰田章男:比亚迪只在电动车领域高端,不上牌面,话音刚落就打脸

丰田章男:比亚迪只在电动车领域高端,不上牌面,话音刚落就打脸

杜家科技
2024-03-03 10:21:00
美国要跳过5G直接进入6G?任正非早点明:不可越过,华为也在做6G

美国要跳过5G直接进入6G?任正非早点明:不可越过,华为也在做6G

老方
2024-03-02 13:30:03
纪念“三八”国际妇女节暨表彰大会在京举行

纪念“三八”国际妇女节暨表彰大会在京举行

新京报
2024-03-03 15:08:19
皇马绝杀被吹!安切洛蒂赛后发言让人可怕,绝对硬气!提出上诉

皇马绝杀被吹!安切洛蒂赛后发言让人可怕,绝对硬气!提出上诉

体育插班生
2024-03-03 07:50:23
为给张成泽报仇,朝鲜高官欲兵变颠覆金家政权,金正恩如何处置?

为给张成泽报仇,朝鲜高官欲兵变颠覆金家政权,金正恩如何处置?

寻史奇谈
2024-02-20 17:26:45
冯提莫展示身材被质疑生过孩子?冯提莫回复:我确实有一个孩子!

冯提莫展示身材被质疑生过孩子?冯提莫回复:我确实有一个孩子!

北风咧
2024-03-02 12:50:14
矣进宏更新社媒:自己最擅长东西失败了的感觉真的不甘

矣进宏更新社媒:自己最擅长东西失败了的感觉真的不甘

直播吧
2024-03-03 09:30:12
澳门赌王病危请大师续命,15亿换11年寿命,死后迟迟不敢下葬

澳门赌王病危请大师续命,15亿换11年寿命,死后迟迟不敢下葬

心灵短笛
2024-01-15 11:21:04
两部门研判:预计今年我国春季北方地区沙尘过程次数为9次至12次

两部门研判:预计今年我国春季北方地区沙尘过程次数为9次至12次

新京报
2024-03-02 16:53:36
爆料台立法机构亲绿职员给韩国瑜穿小鞋,叶元之:韩会有动作

爆料台立法机构亲绿职员给韩国瑜穿小鞋,叶元之:韩会有动作

海峡导报社
2024-03-03 17:48:03
“男看耳朵,女看嘴”:告诉孩子,找对象之前这句老话一定要明白

“男看耳朵,女看嘴”:告诉孩子,找对象之前这句老话一定要明白

闻心品阁
2024-02-29 08:29:22
惊!跳水世界杯消息曝光,周继红态度罕逆转,全红婵惊喜表现

惊!跳水世界杯消息曝光,周继红态度罕逆转,全红婵惊喜表现

皖声微言
2024-03-03 10:09:18
2024-03-03 18:42:44
碧晴养生汇
碧晴养生汇
每天分享故事!
5486文章数 1190关注度
往期回顾 全部

健康要闻

帮你远离焦虑和失眠的5条有效建议

头条要闻

有面包店每天扔一麻袋卖不完的面包 业内:品牌亏不了

头条要闻

有面包店每天扔一麻袋卖不完的面包 业内:品牌亏不了

体育要闻

这是现代球员唯一能见证的天花板

娱乐要闻

周星驰为《女足》选角,网友反应平淡

财经要闻

金融圈突发!退休7年,被查!

科技要闻

马斯克终于对OpenAI出手了

汽车要闻

售48.95万元起 全新梅赛德斯-奔驰GLC轿跑SUV上市

态度原创

教育
时尚
亲子
家居
公开课

教育要闻

2024考研调剂信息公布!大量高校有名额,考生要留意查看!

懂得在脚上下功夫,才能达到「舒服最大化」!

亲子要闻

当“话痨”宝宝遇见安静宝宝

家居要闻

优雅浪漫,把生活过成喜欢的样子

公开课

何为人生第一等事?

无障碍浏览 进入关怀版