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冬季进补,多吃“2白2黄”,营养美味,健脾暖胃增强体质

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前言:冬季进补,多吃“2白2黄”,营养美味,健脾暖胃增强体质



2白
一、白萝卜——萝卜鸡蛋汤
1、首先准备新鲜白萝卜,去皮切段后,再切成细丝。生姜切丝,小葱切花和姜末备用。
2、西红柿去皮切薄片后,对半切,去掉硬心,再切成小块。在锅里倒油,将鸡蛋煎至定型,准备一个砂锅,加入食用油,姜丝和葱末炒一下,然后把萝卜丝加进来,快速的翻炒均匀,把萝卜丝和西红柿炒熟炒香,然后加入一勺食用盐,鸡精,炒至散开。加入开水,焖个两分钟,再加入一点白糖,撒上一点葱段、枸杞,萝卜鸡蛋汤就做好了。



二、莲藕——炝拌藕丝
1、把莲藕切成细丝,放一旁浸泡五分钟,切点蒜末,香菜和葱切,青红椒丝。
2、锅中水开后倒入莲藕丝,焯水两分钟,再捞出来,挤干水分,把青红椒丝,蒜末,干辣椒丝再放入18粒干花椒,再撒点白芝麻。然后再把滚烫的热油浇在辣椒上面,激发出香味。再加醋,生抽,食盐,芝麻香油,香菜和小葱,翻拌均匀即可。



2黄
一、南瓜——南瓜糯米饼
1、老南瓜去皮切片,上锅蒸熟,压成南瓜泥。190克泥,加入大约195克糯米粉。揉成稍湿一些的面团。先揪一小团面,接团圆之后按扁,再包上豆沙馅,虎口向上收拢。南瓜豆沙饼就做好了。
2、把一小团面放在水中,沾上一层清水。再放在掌心反复多捏几下。把水分转到完全吸收,然后再转揉圆。锅提前预热刷油,放入饼子,上面再刷一层油。盖上盖子,两面金黄,南瓜糯米饼就做好了。




二、红薯——红薯糕
1、红薯切成薄片,把红薯蒸至软烂,转移到料理机里。加入纯牛奶250毫升,打成细腻的红薯汁,加入糯米粉170克,玉米淀粉35克,白糖30克,翻拌均匀,再加入油10克,搅均匀后。
2、炒至有糯米粉的香味,放上熟粉,再把蒸好的面糊取出来,放上蜜红豆,然后把它包起来揉均匀,搓成长条,分成均匀的小块。红薯糕糯唧唧的,捏起来柔软。#那些冬天才有的美景#

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