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山东女子嫁黑龙江,爱上这里的非遗美食,直言:顿顿吃也吃不腻

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导语:山东女子嫁黑龙江,爱上这里的非遗美食,直言:顿顿吃也吃不腻



年初有不少外地游客去山东吃小饼卷肉,裹点葱和烤肉,再来点酱汁,真是让人爱不释手。而淄博的常佳怡却不一样,因为她正在黑龙江美滋滋的吃这边的肇东小饼,觉得两者各有千秋,都让人回味无穷。
肇东位于黑龙江省的西南部,这里地处松嫩平原,物产丰富人杰地灵。这边有很多特色美食,肇东小饼就是其中一样,也叫作肇东烧饼。它是把薄而小的面饼刷上辣酱鸡油和孜然等一起炭烤,烤熟后,卷上大葱末和其他食材一起吃。




肇东的烧饼是从郭尔罗斯人的烤荞麦糕演变而来,也是肇东市的非物质文化遗产,毫不夸张地说一句,很多离开肇东的人,都要带几袋肇东烤饼走,回家第一件事情就是吃这个肇东小饼,不感受一下熟悉的味道,表达不了他们的思乡之情。
常佳怡嫁过来的时候,还是最喜欢自己老家的小饼和煎饼,等到她吃过一次肇东烧饼后就爱上了这个味儿,还直言顿顿吃也吃不腻,不仅如此,她还寄了不少肇东小饼给自己的亲朋好友,结果大家都爱吃,还经常催促她多寄一些。



虽然肇东小饼要烤,但不是那种硬硬的口感,反而很松软,这个小饼很薄,但也有嚼劲,除了面香味,调料的香味也很足,把它烤好之后摊在盘子上,然后开始卷自己爱吃的食材。新鲜的大葱末必不可少,好吃的火腿肠也要裹满酱汁,还有这个烤肉,不管是牛肉还是羊肉,肥瘦相间都特别鲜嫩多汁,一点也不柴。
最后把小饼裹在一起,狠狠地咬一口,各种香味在嘴里弥漫开来。首先是面香,然后是葱香味,然后是烤肉的香味,各种味道融汇其中,还有淡淡的炭火香味,真是让人欲罢不能,吃饱了都还舍不得放下。




这个烤饼不仅好吃,而且价格也不贵,在外面的烧烤店吃的话,一般都是一元一个,配上烤蝉蛹、烤皮蛋、羊牛肉、腰子等等都很美味,也可以自己在家吃,只需要拿回来翻热一下依然不失口感,有点微微的辣,可以早上的时候卷一个,内容丰富味道好,吃完可以瞬间提升,让人恢复元气。
这边除了烤小饼,还有烤大饼,不管是农村还是城里,不管是烧烤店还是菜市场,随处可见美味的肇东烧饼,它的做法简单,但是味道却很好,怪不得常佳怡吃不腻。她说风吹过淄博,让人流连忘返,也该是时候吹到肇东,让肇东小饼来俘获游客的心和胃了。



不知道你吃过肇东烧饼吗?喜欢的欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)

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