山西
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日前，清徐县人社局考试中心协助水塔醋业第三方职业技能等级评价机构，组织开展了“食醋制作工”技能评价考试，来自水塔醋业、紫林醋业、美锦醋业等企业的113名职工参加考评。
考评分为理论考试和操作技能考评。理论考试为食醋酿造工艺的原料选择、发酵过程、陈酿与调配以及职业道德等方面的知识；操作技能方面，考评职工对原料的分辨、酿造操作熟练程度等。专业考评员现场打分，全部合格者获颁“食醋制作工”职业资格等级证书。
今年以来，清徐县聚焦老陈醋特色专业镇建设，扎实推进职业技能培训和等级评价鉴定工作，稳步提升醋企职工的技能水平，助力食醋专业人才建设，擦亮“中国醋都”金字招牌。（记者 史鹏程 通讯员李晓雪）
来源：太原晚报
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