广东
今日小雪
节气
露凝霜重渐倾欹
宴赏才过小雪时
今日22点02分
我们迎来冬天的第二个节气
——小雪
北方朋友们早已做好防寒准备
此前广东“入秋”屡次失败
但近期早晚依然寒凉
注意添衣保暖
小雪·由来
节气
“小雪”是一个反映天气现象的节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是，到“小雪”时节，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。
小雪·三候
节气
第一候：虹藏不见
虹即彩虹，为雨后天象。进入小雪节气，降水的形式逐渐从雨变为雪，下雪的天气里是不会出现彩虹的。
第二候：天腾地降
天腾地降是古人阴阳观念在天象上的应用。乾阳为天，坤阴为地，阳气上升阴气下沉，阴阳不再相交，天地之间一片寂寥。说明小雪以后，万物隐生气，断苍绿。
第三候：闭塞成冬
小雪节气之后，冬天正式到来，不似立冬寒气初探。农人过了这日，要开始猫冬，躲避风雪，天地万物都会沉寂、安静，所谓“一时成冬”，不过如此。
小雪·习俗
节气
腌菜
南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜以及鸡鸭鱼肉等，以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
吃糍粑
在南方某些地方，有农历十月吃糍粑的民俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
晒鱼干
小雪时，南方海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。
熏腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。
在广州，人们喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香扑面而来，两者融合得天衣无缝，温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。
初心如雪，见天地
静候寒去，万物生
编辑 | 甘甜
责编 | 景飘
审核 | 林琳
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