雪蟹,又称皮匠蟹、皇后蟹,生活在水温较低的海域,体型较大,足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹(产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地)和北大西洋雪蟹(产地加拿大纽芬兰、新不伦瑞克、新斯科特、爱德华王子岛等地)两种。
俄罗斯雪蟹是一种生活在俄罗斯北部和北极地区的雪蟹品种。它们通常生活在深度超过100米的寒冷海域中,以贝类、小型甲壳类动物和浮游生物为食。俄罗斯雪蟹是一种珍贵的海鲜。
雪蟹中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素B2等营养成分,适当食用可以促进皮肤的新陈代谢,同时可以为身体补充所需要的营养,还可以促进骨骼的发育,在一定程度上还可以辅助提高身体免疫力。雪蟹中含有丰富的铁元素,所以食用雪蟹也能起到辅助改善缺铁性贫血的症状。除此之外,雪蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养成分,适当食用可以促进胃肠道的蠕动,也可以促进胃酸的分泌,在一定程度上可以起到辅助改善消化的作用。
总而言之,雪蟹煮制的蟹肉特别甜美,便于烹制,营养价值高、蛋白质含量高、热量低,是优质食材的首选。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.