山东
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中国晨报山东讯（特约记者侯孝兵） 11月19日中午，天空晴朗，在暖暖的阳光下，记者受邀来到位于新华路与金坛路交汇的有故事的“牛肉板面馆”，品尝临沂的特色小吃。
走进店里受到店老板热情的欢迎，她说这个店在这里已经6年了，很受当地市民的欢迎和眷顾，主要是价格优惠、干净卫生，味道鲜美为主要原则，再加上老板非常热情和善，回头客很多，很多都是附近的市民有时候送学生时间紧急，都直接把孩子送到店里，边吃饭边写作业，每次店老板都是帮忙照顾和指导作业，家长都感觉在这里像家里一样很亲。
牛肉板面，历史悠久，是源自安徽大和的特色小吃，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，牛肉板面即是特色小吃，又是一道美味的主食，加上几十种配料，每一种都是经过精工细选的，还要讲究佐料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味来。每个阶段的用火都是不同的，面汤中熬制的多种香料材料都是不同的。面汤和面条都是经过精心熬制做成的。吃到口中软软的，很有劲道、还有一股原味的面汤让你回味无穷。
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