“点题整治”进行时，守护校园美好“食”光

米、面、油等食材是从

什么渠道采购的？

有没有检测合格报告？

近日，福建省市场监管局、教育厅

联合督查组详细询问

学校食堂和校外供餐单位负责人

关于学校食品配送和安全监管等情况

督查组通过随机抽查的方式检查了九市一区34个现场检查点（含中学食堂13家、小学食堂11家、校外供餐单位10家），检查发现问题52条，由辖区监管部门督促限期整改。

福建省纪委监委建立“群众点题、部门答题、纪委监督、社会评价”工作机制，今年6月公布13项“点题整治”项目接受群众监督，“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”是项目之一。福建省市场监管局、教育厅联合成立“点题整治”项目工作专班，部署各地把中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”作为政治任务和年度重点工作抓紧抓牢抓实，将整治工作任务和责任落实到岗、落实到人，形成一级抓一级、层层抓落实的良好局面。

省督导检查组现场检查校外供餐单位福建天航餐饮管理有限公司

福州市纪委监委、市场监管局、教育局组织直奔学校食堂后厨进行现场监督检查，32.8万网友在线观看直播活动。

全省现有持证中小学食堂2847家（每日用餐学生数约190万人），校外供餐单位172家（每日供餐约60万份）。

“点题整治”开展以来

共检查3677家次中小学食堂

324家次校外供餐单位

累计发现问题线索1229条

（其中：检查发现1184条、群众投诉举报45条）

已办结1173条，立案61起

三明市市场监管局、教育局督促大田七中食堂完成整改。

左图：整改前洗肉池、洗菜池混用；右图：整改后分区清洗食物原材料。

省政协委员受邀与南平市市场监督管理局、教育局联合检查组赴武夷新区、建阳区中小学食堂开展检查。

各地市场监管、教育部门全面落实“四个最严”要求，开展拉网式全覆盖检查，督促校外供餐单位和中小学食堂落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求，围绕落实食品安全“两个责任”，健全人员管理、进货查验、加工操作、留样、信息公开等制度，强化经营资质、原料控制、加工制作、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒等各环节管理。重点强化食品安全风险隐患管控，突出关键部位，督促全面清扫、消毒操作加工和用餐场所，确保环境清洁；突出关键设施设备，督促全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转；突出关键环节，督促全面清理变质或过期等不合格库存食品，加强上岗前人员培训和考核，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。

泉州市举行首批学校食品安全副校长聘任仪式

省市场监管局组织开展中小学配餐单位食品安全风险评价

经过整治

全省中小学食堂及校外供餐单位

排查整治覆盖率达100%

中小学食堂

“互联网+明厨亮灶”覆盖率

达96.31%

校外供餐单位

“互联网+明厨亮灶”覆盖

率达97.67%

食品安全风险防控

自查率达100%

中小学校集中用餐陪餐

覆盖率达100%

来源：福建省市场监管局