“立冬吃三宝，不把医生找”，11月8日立冬，“3宝”指啥？来看看

随着11月8日的到来，我们迎来了冬季的第一个节气——立冬。立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的开始。在立冬这个时节，民间有着许多习俗和饮食习惯，其中最为流行的就是“立冬吃三宝，不把医生找”的说法。那么，这个“三宝”究竟指的是什么呢？又该如何制作才能更好吃呢？

一宝：饺子

饺子是中国的传统食品之一，它的形状像一个个小元宝，寓意着吉祥如意、财源广进。在立冬这个时节，一家人围坐在一起，包上一顿热腾腾的饺子，既温馨又美味。

推荐菜谱：猪肉大葱饺子

1、 准备一小把花椒，加入开水，浸泡成花椒水备用。五花肉一块，清洗干净，去皮以后切成小块，放到绞肉机中搅碎，倒入大碗中。

2、 准备一块生姜，切成末放到盘中，大葱一棵切成段，再切成丝，最后切碎放在盘中备用。把泡好的花椒水分三次倒入肉馅里面，朝一个方向搅拌。

3、 让肉充分吸收花椒水，再往里打入一颗鸡蛋，加入适量食用盐、多一点的生抽、少许的老抽、一勺蚝油、一勺十三香，顺着一个方向搅拌均匀。

4、 再加入姜末和葱末，再次搅拌均匀，最后加入一点香油，搅拌均匀就可以了。锅中烧开水，下入包好的饺子推动均匀。

5、 水开后分三次加入凉水，最后煮至饺子飘起，鼓起大肚就可以给它关火出锅，装盘上桌了。

6、 咬上一口，满口爆汁，肉质非常的鲜嫩，真是太香了，喜欢的朋友可以收藏起来试一下。

二宝：红薯

红薯是一种营养丰富的食物，在立冬这个时节，红薯也成为了人们餐桌上的“明星”，红薯可以烤着吃，也可以煮粥喝，不仅美味可口，还能滋补身体。

推荐菜谱：红薯小碗蒸糕

1、 蒸熟的红薯加入20克白糖捣成泥，倒入一杯牛奶、300克面粉、三克酵母粉，搅成絮状，再加20克食用油，揉成面团，切分成六等份，全部揉圆。

2、 先擀成牛舌状，放一层葡萄干，用擀面杖压实，从一头卷起来，再次给它擀开，卷起来，一个生胚就做好了。

3、 放入刷了油的小碗里，再摆放到温水锅里醒发半个小时。醒发好后刷一层蛋黄液，盖上一层保鲜膜，水开后蒸40分钟。

4、 时间到了以后关火再给它焖三分钟，即可出锅脱模。这样做出来的红薯小碗蒸糕比买的还好吃，蓬松鲜软，香甜可口，喜欢话你也收藏做起来吧。

三宝：羊肉汤

羊肉汤是北方地区常见的冬季食品之一，羊肉汤具有温补作用，可以帮助人们抵御寒冷。同时，羊肉汤还含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，有助于增强体质和健康。

推荐菜谱：清炖羊排

1、 准备两斤新鲜羊排，剁成小块放入盆中，加入清水浸泡两个小时，羊排清洗干净以后，冷水放入锅中，加入葱姜段，几滴高度白酒，大火烧开。

2、 把表面的浮沫全部撇干净，焯水两到三分钟，捞入温水盆中清洗干净，沥干水分，把羊排放入砂锅中，加入足够的清水。

3、 再加入葱、姜段、花椒粒、两片白芷，大火烧开后敞着口煮上20分钟，转小火盖上盖子慢炖40分钟。准备一个白萝卜，去皮洗净切小块。

4、 40分钟后，将里面的调料挑出来，再加入适量白开水、白萝卜、盐、胡椒粉，搅匀盖上盖子再炖15分钟，时间到了，撒一些枸杞，美味即成。

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