小汤包大产业 第四届中国汤包美食文化节在江苏靖江开幕

央广网泰州11月3日消息（记者王姝姝）11月3日，以“传承、创新、融合”为主题的第四届中国汤包美食文化节在江苏省靖江市举行。

靖江先后获得“中国汤包之乡”“中国河豚美食之乡”“中国四季美食名城”等荣誉，美食已成为靖江城市形象和旅游业的耀眼名片。本届汤包美食文化节期间将举办美食展览展销、中国包子产业发展大会、休闲食品高质量发展论坛、靖江区域公共品牌发布会暨电商直播嘉年华、“啡”尝靖江·“包”您喜欢——咖啡音乐市集等重点活动，邀请全国各地美食名家、餐饮名店齐聚靖江，品味特色美食，交流美食文化。除印象城主会场外，各镇、泰和吾悦广场也将围绕蟹黄汤包等靖江美食举办分会场活动，持续提升活动热度，营造浓厚氛围。

靖江市委书记张长平（右）和中国饭店协会资深会长韩明共同启动第四届中国汤包美食文化节（央广网发 主办方供图）

靖江市委书记张长平现场发出诚挚邀请，邀请人们邂逅靖江、品味靖江、分享靖江。张长平在致辞时说，浓汤鲜醇的河豚鱼，咸香适口的猪肉脯，酥软粉糯的香沙芋，特别是流传百年的靖江蟹黄汤包，惊艳了舌尖上的中国。皮薄如纸，用料精细，细密的褶皱里，满载着靖江人民的滚烫真心。

中国汤包美食文化节不仅是本土美食、特色小吃的盛会，更是新兴产业、青年文化的舞台。休闲食品、咖啡市集、品牌电商，不仅搭起了“美食文化之台”，更唱响了“美食产业大戏”。期待大家以本次活动为契机，挖掘合作商机，共享发展机遇，成就创业创富共赢梦想，铺陈出更为繁华的人间烟火。

餐饮工作人员现场制作蟹黄汤包（央广网发 主办方供图）

中国饭店协会资深会长韩明致辞时说，中国饭店协会和靖江市人民政府已经连续四年合作举办中国汤包美食文化节，积极提升靖江汤包美食品牌在全国的知名度、美誉度和影响力，擦亮中国四季美食名城品牌，推动地域美食文化产业发展。

市民在现场品尝蟹黄汤包（央广网发 主办方供图）

为持续推动恢复和扩大消费，今年的中国汤包美食文化节活动以“传承、创新、融合”为主题，以“一节一会一展”为主线全面展开，将通过论坛研讨、展示展销、特色活动等方式，充分展示包子这一喜闻乐见的中国传统美食在不同地域的文化内涵、产业前景，进一步推进靖江四季美食产品和产业链的持续健康发展。希望通过中国汤包美食文化节，进一步引领餐饮业美食创新和业态创新，推动产业链提档升级。

据了解，本届汤包美食文化节在活动形式及内容上较以往既有传承，又有创新。最吸引广大“吃货”的，无疑是美食展览展销活动。此次，主办方将开展本地美食展览展销、全国地标美食展览展销、农特优产品（特色美食）展览展销、友城交往活动、直播带货等一系列活动。市民在品尝到靖江本地美食的同时，还能领略到全国各地优秀地标美食、中华老字号和非遗名小吃的风味。陕西永寿等地区美食也将在活动中亮相，让市民一饱口福。

以蟹黄汤包为媒，中国包子产业发展大会将邀请全国知名餐饮企业、包子企业、包子产业链企业、互联网企业、非遗传承人等，交流讨论包子产业高品质、新零售、产业化、消费升级、品牌培育等热点话题。猪肉脯是靖江最出名的“美食名片”之一，享誉海内外。此次休闲食品高质量发展论坛上，将举行共建“中国猪肉脯之乡”签约仪式等，助力以猪肉脯为代表的靖江休闲食品产业高质量发展。

靖江区域公共品牌发布会暨电商直播嘉年华活动上，将发布靖江区域公共品牌，向青年自媒体主播联盟主播代表发放聘书。各镇将与2023靖江市首届电商直播大赛优秀直播选手结对，搭乘“直播快车”，点燃乡村振兴“新引擎”。

聚焦青年和人才交友、求职、娱乐、成长等需求，本届汤包美食文化节还将举办“啡”尝靖江·“包”您喜欢——咖啡音乐市集，以“市集+美食+论坛+音乐”形式，展现城市更为丰富的文化形态，促进青年、人才与城市双向奔赴。

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