河南
说到今年竞争较为激烈的餐饮赛道,中式快餐必然榜上有名。快餐作为最刚需高频的餐饮品类,市场空间广大。特别是中式快餐,菜品丰富,更适合国人口味尤其受消费者的欢迎。随着快餐行业连锁化进程的不断加速,多个头部品牌积极冲刺千店甚至万店规模,比如家喻户晓的老乡鸡,面对各种质疑,依旧能够坚定的朝万店目标前进,前脚全部加快全国布局的步伐,后脚就传出已有新动作。
老乡鸡作为知名快餐品牌,以高性价和美味的菜品征服了众多顾客的胃,从社交平台上不乏看见网友们喊着让老乡鸡开到他们的城市。
2023年9月,老乡鸡在官方平台发布一则“重磅”消息,品牌即将进军南昌、郑州、宁波、南通等城市。消息一发布,便引来不少热议,网友们期待之余,针对没有提及的城市,网友们均表示,老乡鸡什么时候才能开到自己的城市。
随即,10月25日,天眼显示,江西老乡鸡餐饮有限公司成立,这次老乡鸡进军江西市场,对于众多期待老乡鸡的江西消费者来说,无疑是个好消息。
老乡鸡是一家拥有20年历史的传统快餐品牌,凭借20年如一日对产品质量的坚持,逐渐发展成为今天的快餐界头部品牌,目前已经在全国拥有1200多家门店,分布在北京、上海、深圳、南京、武汉、杭州、苏州等一线、新一线城市。
能取得今时今日的成绩,得益于老乡鸡与时俱进的创新能力以及数字化转型不断优化体验感。如今,老乡鸡已经拥有了属于自身的独特快餐发展模式,更是开创性的在深圳等一线城市开出了集早午晚三餐、下午茶、酒吧烧鸟、夜宵为一体的全新体验模式餐厅,此外老乡鸡新市场的餐厅也进一步升级了动线,根据顾客反馈,就餐体验得到明显升级。
随着老乡鸡新市场的不断扩张,作为连锁品牌,老乡鸡也在积极探索加盟形式。据了解,老乡鸡目前主要以直营店为主,加盟店很少,主要原因是老乡鸡对于加盟数量的严格控制,其目的是为了探索稳定的加盟模式,避免企业被理解成“割韭菜”的情况。然而,即使严格控制加盟商数量,从此前公开数据显示来看,老乡鸡加盟业务收入分别为1142.44万元(2020年)和8365.04万元(2021年),这样的数据表现也显示出老乡鸡加盟业务已经取得了不错的成绩。
据了解,最初老乡鸡只接受由内部员工转加盟商的形式,而后也是要求,所有加盟商必须到直营店内进行实习和通过相应考核,自己的门店才能开业。这样做的根本目的是考虑到品质保障和品牌保护,毕竟低质量的加盟商未必懂得品牌的珍贵,食品安全一旦出事就是非同凡响的大事,这一点要为老乡鸡点赞,没有为了在短期内快速增加收益而盲目开放加盟,一改往日大家印象里企业开放加盟“就是在割韭菜”的印象。
2023年老乡鸡的20周年庆典上,首批加盟商也共同参与到了此次庆典中来。通过首批加盟商的成功经验,老乡鸡也传出进一步开放加盟的消息,让更多喜欢老乡鸡的人成为品牌的一份子。
其实,除了老乡鸡之外,今年以来各个赛道的餐饮品牌都在加快开店步伐,其中小吃快餐行业有68%的品牌在2023年第三季度实现了门店规模的扩增,也预示着行业的竞争之激烈。眼下,老乡鸡同样以万店为目标,稳中有进开拓新市场,力求老乡鸡的美味带给更多人品尝。
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