2023西安名厨精英技能大赛在正义商城圆满落下帷幕！

2023西安名厨精英技能大赛圆满落幕。西安“工匠之星”“西安市2023年技术能手、技术标兵”推荐名单产生，高级工晋升申报工作将有序展开！

2023西安名厨

精英技能大赛

历时多日、为期两天的2023西安市名厨精英技能大赛圆满落下帷幕！感谢陕西省商务厅、西安市商务局、西安市人力资源和社会保障局、西安市财贸工会对此次大赛的支持，感谢中国经济网、人民日报、CCTV央媒头条、CCTV中文网、中国食品报、中国网、中华网、华商网、陕西传媒网、西安新闻网、和谐陕西、西安商报、视点陕西、新浪陕西、三秦都市报（全媒体讯）、西安发布、食品界、搜狐新闻、新浪陕西、腾讯微博、二三里、小红书、今日头条、百度APP、西安网、吾谷网等媒体对此次大赛的宣传报道。

开幕式隆重热烈

10月25日上午，由省商务厅支持，西安市商务局、市人力资源和社会保障局主办，陕西省餐饮业商会、市总工会财贸工会承办的“2023西安市名厨精英技能大赛”，在西安正义国际酒店用品城隆重举行。西安市商务局商贸服务业处处长刘宏涛、副处长龚瑞栋，省工会财贸工会副主席朱彬，市人力资源和社会保障局职业能力建设处调研员贾玉峰，市职业技能鉴定指导中心主任罗曼，市总工会财贸工会主任周华，陕西美嘉投资管理有限公司、西安正义国际酒店用品城董事长曹广福，省餐饮业商会会长聂磊、书记杨忠良、执行会长梁国义、常务副会长兼秘书长杨爱婷，省餐饮联合会驻会会长兼秘书长党小兵、外联部部长尚月，陕西省小吃协会臧涛，安康市烹饪协会会长毛朝军，宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利，渭南市烹饪协会执行会长兼秘书长李克明，大赛裁判组成员徐长安、王浩、左汀、徐海军、王萍、贾琳、李辉、朱涛、刘杰、雷娟、刘军利、马顺莉，受商务局委托负责监督评审全过程的陈勇、薛山、卢锡波、李智勃以及240多位参赛选手和20余家媒体，参加了本次活动。

市商务局商贸服务处刘宏涛在致辞中对此次大赛给予了较高的评价。他说：本次活动以“学技能、练本领、育工匠”为主题，以“客观、公平、公正”为原则，以“岗位练兵、提升素质、争创佳绩、提高技能、提升服务”为宗旨，为全市厨师队伍搭建了一个良好的互相学习、相互交流的平台。

陕西美嘉投资管理有限公司、西安正义国际酒店用品城董事长曹广福在致辞中对此次大赛祝贺，对正义商城的十年崛起、品牌提升、铸就百年辉煌表达了美好的期许。

陕西省餐饮业商会会长聂磊就本次大赛规则、亮点以及公平公正开展大赛作了充分地说明。

市人力资源和社会保障局职业能力建设处调研员贾玉峰，市职业技能鉴定指导中心主任罗曼，为裁判员颁发了证书。西安市商务局商贸服务业处处长刘宏涛，省工会财贸工会副主席朱彬，市人力资源和社会保障局职业能力建设处调研员贾玉峰，市职业技能鉴定指导中心主任罗曼，市总工会财贸工会主任周华，省餐饮业商会会长聂磊共同开启大赛启动仪式。

大赛过程紧张有序

在公开招标、公平竞争、公正基础上由商会组织的此次大赛，历经理论知识考试、学生组预赛、大赛预赛、大赛决赛等过程，240多人的参赛规模，最严格的考核流程，历经700多人次不同场合的比拼，其过程之久，周期之长，是以往任何赛事所没有的；大赛现场布局规格高、人气旺、服务好，参赛选手认真操作、高手间比拼，提升了大赛的内在质量。西饮集团、面辣子酒楼、桃李旅游烹饪学校、莲花实业集团、锦翔饭庄、新东方烹饪学校、西北妇女儿童医院餐厅等企业组织的团队参赛，更是展现出团队实力与企业的精神风采。

闭幕式“挑灯夜战”

由于参赛人数过多，闭幕式开始时间比原计划推迟了两个多小时。夜幕低垂之际，在舞台灯光来不及充分准备的情况下，闭幕式只有正常进行。市商务局商贸服务业处副处长龚瑞栋在致辞中对此次大赛给予了很高的评价。他说，此次大赛，规范有序、组织严密、规模大，人气旺，保障有力，成效明显。大赛制定了科学、细致的实施方案，不论是比赛内容设置，还是专家评审打分，大赛现场管理，都具有很强的专业性、规范性。240余人参赛，从理论考试、初赛到决赛，历经700多人次不同场合的比拼，全过程坚持“公平、公正”，活动效果和社会关注度超过了预期。

市人社局职业能力建设处副处长吴梨朋就大赛技能晋升等相关事项做了解读。他说，在西安市政府的大力支持上，西安市人社局对西安市的高级人才发展有一系列的支持政策。第一个政策是这次大赛设置的技师和高级工职业技能绿色晋升通道，就是落实支持厨师好学上进，不断提高技能的具体体现；第二个政策是如果取得了技师职业证书，具有三千的补贴奖励；第三个政策是经西安市推荐可以代表西安市参加国赛、市赛，如果获奖将有十万到五十万不等的奖励。另外西安市还有一个政策，可以申请高技能人才大师工作室，若申请成功，政府有20万元的奖励。高技能人才还可以申请参加我们西安市或者陕西省组织的疗养制度，也就是说我们的高技能人才如果做的好，也能像专家一样去享受政府疗养。国家的《职业教育法》的说要大力发展职工教育，技能人才仍然是国家的支撑，所以本次竞赛对提升餐饮行业整体技术水平，具有很大促进作用。希望在座选手在比赛中赛出好成绩，通过比赛相互学习交流，不断提升自己的职业技能，成为国家的高技能人才。

市总工会财贸工会副主任刘翠就“工匠之星”“西安市五一劳动奖章”“西安市劳模模范”候选人以及对大赛中有突出贡献、组织有力、成绩优异的单位，由西安市财贸工会授予“劳动竞赛先进单位”的产生办法、相关要求作了说明。她表示：作为西安市财贸工会，我们的主要责任就是团结、动员广大的职工推进我们西安市的高质量发展和经济建设，大力支持高技能人才的发展。希望我们各行各业的职工能弘扬劳模精神和工匠精神，在工作中精益求精，不断提升。因此，这次大赛的第一名，我们西安市财贸工会要授予西安市工匠之星，成为西安市的职业技能带头人，每月享受政府津贴，同时还是西安市五一劳动奖章和劳动模范的候选人。我们希望通过这次比赛，各位选手能够再接再厉，奋勇争先，为我们西安市高质量发展做出自己的力量。

西安金亿厨具董事长陈德众代表酒店用品城商户在致答谢词中，对大赛的成功举行表示祝贺，对前来参加赛事的领导和餐饮人表示感谢。他认为，商城协办这次大赛，提升了商场的人气，加深了餐饮人对商城的了解，将促进商城的稳步发展。

正义商城商户代表：陕西金艺厨房设备有限公司董事长陈德众讲话

大赛裁判长左汀、王萍先后对此次大赛进行了点评。

最后由商会常务副会长兼秘书长杨爱婷宣读大赛获奖名单。

大赛奖项公示

“工匠之星”获得者袁博，市总工会奖励奖金5000元，将成为“西安市五一劳动奖章”或“西安市劳模模范”候选人。

“西安市2023年技术能手”中式烹调推荐名单：

袁博、肖白周、张永琪

（评选标准：30%理论成绩+21%预赛成绩+49%决赛成绩）

“西安市2023年技术标兵”中式烹调推荐名单：

代元华、丁行、勾军亮

（评选标准：30%理论成绩+21%预赛成绩+49%决赛成绩）

“西安市2023年技术能手”中式面点推荐名单：

王燕子、高永宁、罗昌利

（评选标准：30%理论成绩+21%预赛成绩+49%决赛成绩）

“西安市2023年技术标兵”中式面点推荐名单：

张涛、姜峰、杨联冲

（评选标准：30%理论成绩+21%预赛成绩+49%决赛成绩）

中式烹调专业组金奖30人：

袁博、唐 鹏、肖白周、张永琪、尹仓军、代元华、雷 铭、勾军亮、高 渤、骆梦楠、强东瑞、徐號捷、丁 行、耿张涛、许建军、李 雄、刘月红、张 瑜、王 毅、韩 晔、代宽峰、张盼1031、张 军、闫守亮、雷 朋、彭巩帆、刘新潮、韩元波、崔李杰、王佳琪

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩）

中式烹调专业组银奖71人

李乐、李小丰、陈朋涛、秦 智、李 璐、柳玉龙、李养伦、耿强、潘柯琦、王栋栋、王 欢、李超宏、张鹏辉、孙 海、涂邦富、李红军、彭凯、吕美美、肖传勇、何博超、高凯、史俊俊、邵 鹏、赵 冲、靳小江、常强强、卞武刚、何毓航、张建军、杜维刚、谢 伟、万海鹏、朱斐斐、周 伟、解江涛、刘建文、余启意、陈 刚、兰 涛、夏军谊、刘 沛、仙海锋、韩帅帅、董金龙、张 盼、兰腾飞、景子龙、刘新年、杨少华、杨 凯、王西安、彭 凯、赵海洋、郑乔乔、王 凯、刘 欢、任明明、郭丽君、李县利、云 超、祝 鑫、王向辉、刘 均、刘金荣、屈文驰、郗瑞超、张立成、张振宇、邓明清、黄升科、李 渤

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩）

中式面点专业组金奖10人：

罗昌利、姜 峰、王燕子、高永宁、康 莹、杜武科、张 涛、赵辉根、杨联冲、雷栋

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩）

中式面点专业组银奖17人：

周宏东、陈亚茹、赵 越、李 卓、卢文豪、张慧榕、李叶芝、刘 霄、余 乾、史银艳、尤梦杰、李 艳、赵延东、曹向前、闫 博、刘新潮、李 超

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩

中式烹调学生组金奖6人：

白石平、杨秉睿、王龙刚、王宇晨、韦柯豪、杨志荣

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩

中式烹调学生组银奖9人：

补添乐、郭少立、武宇晨、郭福来、王言、田函磊、彭 明、杨亦琛、冉佩乐

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩）

中式烹调学生组名厨新秀奖11人：

孙海祥、周欣旗、黄文琪、赵 瑞、王 攀、刘雨哲、王明洋

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩）

中式面点学生组金奖6人：

黎栖雯、佘智翔、李肖东、梁志鹏、李一阳、侯丰旭

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩）

中式面点学生组银奖5人：

寇佳瑞、刘俊杉、孙青艳、郭静函、文鑫悦

（评选标准：30%预赛成绩+70%决赛成绩）

企业奖项

在本次技能大赛中组织有力，成绩突出，荣获“优秀组织奖”的团队有八家:

西安饮食股份有限公司西安饭庄

西安饮食股份有限公司西安烤鸭店

陕西面辣子酒店管理有限公司

陕西桃李旅游烹饪技术学校

西北妇女儿童医院餐厅

陕西省锦翔饭庄有限责任公司

陕西汉水莲花实业集团有限公司

西安新东方烹饪技工学校有限公司

荣获经典名宴、经典花馍展示的企业:

陕西汉水莲花实业集团有限公司

陕西面辣子酒店管理有限公司

周至鲁韵花样馒头

荣获“放心消费采供平台”奖:

西安正义国际酒店用品城

荣获最佳供应商的企业:

陕西金艺厨房设备有限公司（正义商城经营户）

西安中用酒店用品有限公司（正义商城经营户）

快本厨业有限公司（正义商城经营户）

渭南长安花粮油有限公司