线上便利店 | 即时零售助力哈尔滨打造“一刻钟便民生活圈”，时间、报名方式↘

今年5月，哈尔滨市政府印发通知，公布《哈尔滨市一刻钟便民生活圈建设实施方案》。

在鼓励建设配送网点方面，方案要求积极推进即时零售功能融入一刻钟便民圈建设，鼓励设置前置仓为代表的新型经营配送网点，倡导商贸物流配送中心在试点生活圈建设末端配送网点，开通智能化服务功能，针对不同客户需求提供方便快捷的物流配送服务。

在创新服务能力方面，方案特别提到要引入即时零售服务功能，提高配送效率，实现消费者购物即时达，拓展一刻钟便民圈服务延伸范围，进一步提升居民购物体验。

如今，在黑龙江省乃至哈尔滨市，已经有越来越多的创业者将目光瞄准即时零售，纷纷进军线上便利店，通过美团闪电仓模式创业掘金。

首店开业三月即成“万单店”

尽管在互联网+行业从业十余年，王增仁在与其他三个合伙人运营线上便利店——淘小丫连锁仓储超市时，也曾顾虑此前并没有经营超市的经验。但在短短三个月后，他就彻底放了心，首家门店成为月销“万单店”。

▲淘小丫连锁仓储超市绥化店的工作人员正在拣货 商家供图

2022年5月，经过前期调研，淘小丫连锁仓储超市项目正式启动。“当年8月份，试水的吉林市哈达湾、水门洞两家门店就陆续开业了。”400多平方米的经营面积，5000+的商品品类，开业第一个月，满怀信心的王增仁却遭遇了现实一记重拳。“第一个月亏损了有三四万块钱吧，主要是因为商品结构的问题，当时照抄照搬别的超市，完全按自己的想法来，没考虑从网络进货，在当地找的日用百货和快消品的货源，无论性价比、品牌以及品类的占比结构都不健康。”发现问题后，王增仁很快就根据美团提供的大数据，及时调整了经营策略。

“两个月左右的时间，我们陆续去调整商品结构、价格和活动。快消品从原来占比60%下调到40%，其余全部是日用百货，根据美团的三级类目进行全覆盖，追求丰富性。可以说根据美团的大数据，我们对商品结构进行了‘大换血’。”正是在美团专业数据的加持下，到首店开业的第三个月，这家线上便利店一跃成为“万单店”。

流量倾斜数据支持助快速扩张

步入快速扩张期，出于市场资源的考虑，进军黑龙江省的淘小丫首店选择了绥化市。“今年的6月1日开业，上线一周后就做到城市top1，第一个月实现了盈亏平衡，目前近5个月时间，月销量都在8000单以上。”在王增仁看来，线上超市的选品要因地制宜，根据当地消费习惯做出调整。“绥化相较于吉林会更冷一些，因此秋冬季商品的库存更丰富。再比如酒水品牌的选择上，我们也会侧重当地热门。”

▲美团骑手在淘小丫连锁仓储超市绥化店取货 商家供图

在线上便利店的经营过程中，王增仁坦言要不断发现开店流程、人员配置、选品逻辑、货品陈列、仓储管理、活动设置、跑腿对接等方面的问题，完善并梳理出SOP（标准作业程序）。“在这个过程中，美团不仅给予我们流量上的倾斜支持，同时提供了城市热卖品、方圆五公里耐用品、城市敏感商品的大数据，还有商家补贴、仓储补贴，都对经营提供了极大支持。”

目前，包括3家正在筹备的门店在内，淘小丫连锁仓储超市已经在东北三省布局了25家门店。旗下超市日单量5500+，月订单量165000+，目前正在以月环比20%左右速度增长，未来结合中心仓的使用，预计增速会持续提高。“明年的主要精力，会集中在东北三个省会城市。其中，哈尔滨的首家直营店计划在明年2月开业。”王增仁直言，前置仓模式减少成本投入，万物到家可以满足当下消费者购物场景，即时零售未来的发展空间巨大。

流量带来商机 收益远超预期

同样凭借线上便利店赚得盆满钵满的还有老家在齐齐哈尔的孙彰，大学时他就定下扎根省城的目标。毕业后，在哈尔滨打过几份工，不安现状的孙彰2014年和朋友合伙在群力远大购物广场开了家零食专卖店，成为第一批入驻商家。但由于商场客流量不足，当时实体店的经营并不理想。很快，孙彰就从隔壁店铺发现了新商机。“旁边是一家面馆，上线了美团外卖，我发现外卖这行的发展空间很大，就转行投身互联网行业。”

“去年春节前，我无意间了解到美团闪电仓这个项目，就到网上搜相关信息，向北京总部打电话了解开店的手续。”很快，孙彰就成功对接，在哈尔滨松北区融创中园租下了门市房。从2023年3月的第一家飞象便利店，到目前的5家店，孙彰以每月新开一家店的速度开始快速扩张。“江北、道里、南岗现在都布局了线上便利店。”

▲哈尔滨飞象便利店工作人员正在拣货 商家供图

“以前经营一家小店，客流多少很大程度取决于商场，现在做线上便利店覆盖的地域范围要广阔得多，基本囊括了方圆5公里。”他以营业额为例做对比称，过去在商场内开零食店，70平米的店铺面积，日均营业额只有1000元左右；现在一家200多平方米的线上便利店，商品品类超过4000种，日订单量最高达到600单，营业额超1万元，是之前的10倍。

孙彰坦言，在做美团闪电仓项目的第一天，并没有考虑成本的问题，只是一门心思想能不能把这件事做成，在供应链、线上数据、运营选品上都是趟着石头过河。“但现在看来，收益远超出我当初的预期，以前我和团队做了估算，认为单个线上便利店日销300单基本就到达成本和支出的平衡点，但现在实际情况要更好。从长远来看，即时零售现在是一种刚需，我认为现在线上便利店的市场可谓潜力无限。”

▲骑手在哈尔滨飞象便利店取货 商家供图

模式对“零经验”创业者更友好

孙彰认为，对于没有任何开店经验的创业者，美团闪电仓模式足够“友好”。“像夫妻店的这种常见搭配，现在零基础做线上便利店是没有难度的。”他亦坦言，如果一两年后市场红利已过，竞争压力变大再入行，就需要具有一定的线上运营能力和水平。

用孙彰的话说，现在经营线上便利店，一切的出发点都是依据平台数据，通过数据分析背后的逻辑，而不是拍脑门决定。“像哈尔滨入夏之后，突然有一天热起来了，后台数据显示风扇的订单量特别高，我们就有针对性地加大风扇库存。而另一家线上便利店，每到周末泳衣销量特别高，是因为附近有一家能游泳的景区，外地游客下单比较多。有了数据的支撑，我们就有针对性地备足了泳镜、沙滩鞋、手机防水套等一系列品类，结果销量都非常好，这都要归功于平台大数据。”

在孙彰看来，美团闪电仓后台数据系统给经营者带来的最大改变，就是思考问题方式的转变。“从最开始的主观判断，到后来的数据为王，有据可依。”放眼未来，飞象便利的拓展思路是直营和加盟并行。“预计到今年底，我们的直营门店达到10家，明年发展到15-20家。”

助力“一刻钟便民生活圈”

11月9日下午，2023美团闪电仓城市峰会哈尔滨站将在哈尔滨香格里拉大酒店举行。届时，来自超市、便利店、专卖店等本地零售行业相关企业以及零售供应链企业、零售经销商、B2C平台渠道商、社区便利等即时零售经营者将齐聚于此，围绕即时零售行业现状分析、用户变迁带来的市场变化以及美团闪电仓赋能体系展开分享合作。

以城市为节点，扎根产业，“即时零售 生态共建——2023美团闪电仓城市峰会”已走进青岛、绍兴、长春、泉州、武汉、成都、大同、沈阳、昆明 9大城市，作为今年的第10站，美团闪电仓希望以产业资源与生态力量助推哈尔滨城市和产业加速发展。用深入与本地合作商交流探索即时零售生态的新模式、新需求、新市场，通过“本地供给+即时配送”的方式，共建即时零售新供给生态底座的同时，激活本地消费活力，助力哈尔滨“一刻钟便民生活圈”建设。

在哈尔滨商务局指导下

“即时零售 生态共建

——2023美团闪电仓城市峰会”

第十站

将于11月9日下午

在哈尔滨香格里拉大酒店

2楼宴会厅召开

本次峰会邀请了黑龙江本地即时零售优秀商家带来本地化实战分享，同时，美团闪电仓团队将围绕即时零售行业现状分析、用户变迁带来的市场变化，以及美团闪电仓赋能体系展开分享。

可通过

【美团闪电仓】公众号

了解或报名参加峰会

也可点击链接报名参会

责任编辑：邱雪

审核：葛楠