陕西
秋冬气温下降，为了御寒，人体需要消耗更多的热量，这个时节，多吃些滋补身体的食物是非常有必要的！这四道汤，营养又美味，多多端上桌吧！滋补一个秋冬~
第一道：黄豆猪蹄汤
黄豆富含蛋白质，猪蹄则满是胶原蛋白，对于秋冬季皮肤干燥，体虚心悸有非常好的食疗作用。
食材：
猪蹄 、黄豆 、姜、葱、料酒、盐
做法：
1、黄豆提前一晚泡发 ，猪蹄清洗干净，放冷水锅中加入葱、姜片 、料酒焯水 ，撇去浮沫捞出，洗净备用。
2、把猪蹄、黄豆倒入砂锅中，一次性加足开水，再放几块姜片大火烧开后 ，转小火炖两个小时，或放入电饭煲煲1小时左右 ，出锅前加适量枸杞 、盐 、鸡精调味即可。
第二道：紫菜蛋花汤
紫菜蛋汤是一道简单而营养的汤品，紫菜中富含多种维生素和矿物质，鸡蛋则是优质的蛋白质来源，两者搭配在一起营养丰富。
食材：
紫菜、鸡蛋、盐、香油、小葱、香菜、白胡椒粉、淀粉、鸡精
做法：
1、把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟；鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；葱切葱花；香菜切小段。
2、把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。
3、把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋完水淀粉后，用勺子在锅内搅动。
4、待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。
5、将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。
第三道：银耳莲子红枣汤
银耳莲子红枣汤是一道补血养颜的滋补汤品，适合女性和孕妇食用。银耳富含多种维生素和纤维素，能滋润肌肤，延缓衰老。莲子具有滋阴补气、润肺止咳的功效，能提高人体免疫力。
食材：
银耳、莲子、红枣、冰糖
做法：
1、将银耳泡发，剪去根部，撕成小朵备用；将莲子用清水泡发，去除杂质。同时，将红枣去核，切成小块。
2、将泡发好的银耳、莲子和红枣一起放入清水中煮沸，然后转小火慢慢炖煮1-2个小时即可。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖和山药，增加汤的甜度和口感。
第四道：板栗山药炖鸡汤
食材：
鸡肉、板栗、山药、红枣、姜片、葱段、食盐
做法：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加姜片、葱段去腥，水开后撇掉浮沫，捞起鸡肉控干水分。去壳板栗清洗干净，山药去皮切成小段。
2、将鸡肉、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。再放入板栗、山药继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味即可出锅。
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