寻味宁夏：冬天到来了，银川作为“火锅之城”，吃自助火锅怎么样？

今天威记经过银川阅海中心位置的宁夏观光夜市门口，看到了有家叫“德聚仁合”的自助火锅店在搞开业庆典，当时有些奇怪，观光夜市哪来的位置开自助火锅呢？想想也好久没来了，是不是里面的业态布局发生改变了？

于是停下来观看了一下庆典，还别说，让威记看到了久违的舞狮表演，还是蛮好看的。两只“狮子”随着音乐起舞，表演到位，从拜贺到采青，让威记感受到了舞狮的精彩，还得到了“狮子”给了两个“散财”苹果，希望能沾点喜气吧。

等庆典结束，威记跟着人潮进观光夜市。上楼后才发现，原来是二楼进行了重新的业态布局，大部分变成了自助火锅。虽然是中午，可是人已经坐得满满当当的，问了一个排队的小姐姐，说是现在搞活动，团的票，挺优惠的。

威记看了一下，这个自助火锅广场可谓是为消费者提供了一场全新的美食冒险！无论是火锅爱好者还是对特色海鲜、精美凉菜、西点水果感兴趣的吃货，都能在这里找到满足。据说这两天天气要降温，那么来这里吃上一顿御寒，也是很不错的一个美食体验吧？

说起来银川的天冷时间长，基本从十月份冷到来年的四五月，所以是个合适吃火锅的城市，并且银川的餐饮业态也是以火锅形式的餐饮为主。从麻辣烫，关东煮，串串，转转小火锅到餐饮火锅，又到自助火锅。

每一种都有其顾客群体，生意都很好。给威记的感觉就像是银川的餐饮就只有火锅一样，走在银川的街头巷尾，随处可见的火锅店似乎已经成为了这座城市的一种特色。尤其是冬天，感觉清冷的空气中都氤氲着火锅的香味。从麻辣烫、关东煮、串串，到转转小火锅，再到自助火锅，每一种都拥有其忠实的顾客群体，生意兴隆。

其中，自助火锅更是受到了人们的喜爱。它以其独特的魅力，让人们可以在自由的选择中体验到火锅的乐趣。在自助火锅的店里，你可以根据自己的口味选择各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等食材，搭配上各种酱料，创造出属于自己的特色火锅。

或者银川的火锅文化已经深入人心，成为了这座城市不可或缺的一部分。就像威记想的一样，对于银川的餐饮业来说，似乎只有火锅才是真正的餐饮主流。而如今最受欢迎的自助火锅，更是引领了这种潮流。在银川，火锅已经不再只是美食，而是一种生活方式，一种文化。

银川的自助火锅品牌挺多的，而这个新开业的德聚仁合自助涮烤火锅选择在观光夜市，也是看中了它在阅海片区的位置吧。据说这个火锅充分发掘并采用宁夏当地的特色食材，将这片美丽土地的美味呈现在餐桌上，比如说泾源黄牛肉。

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