秋后建议多喝这碗“养肺汤”，润肺止咳，静心安神，不懂吃可惜了

中医认为，肺为娇脏，喜润恶燥，秋季气候干燥，最易伤肺。此时，多喝一些润肺止咳的汤水，对养肺有着非常重要的意义。今天，就给大家推荐三款秋季养肺的汤水，让你在这个秋天里健康无忧！

一、冬瓜猪肺汤

1、 先用水管向猪肺里灌水，再用手挤压出猪肺的血水，反复灌洗，剪去肺管周围的淋巴，把洗净的猪沸切成两片，放到汤锅中，加葱姜、料酒，盖上锅盖。

2、 大火烧开后继续烧十分钟，撇去浮沫，关火捞出猪肺，清洗干净，把猪肺切成薄片，再清洗几遍，挤干水分，倒入汤锅中。

3、 加入三碗水、葱姜、料酒、醋，盖上盖子，大火烧开15分钟后转中火炖40分钟，冬瓜去皮去籽，洗净切厚片。锅中油热下入姜片、猪肺翻炒片刻。

4、 加入冬瓜，翻炒半分钟，倒一碗猪肺汤，大火烧开撇去浮沫，放一点枸杞，大火烧五分钟。

5、 放一点白糖、白胡椒、鸡精，一道好喝的猪肺冬瓜汤就做好了。

二、老鸭汤

1、 准备一只鸭子，清理干净，沥干水分，剁成大块。准备香叶、葱段、姜、花椒、八角备用。锅中加入一大勺猪油，下入姜葱爆香。

2、 再放入鸭块，喷点高度白酒，大火爆炒两分钟，加入开水滚煮15分钟，转入砂锅中，放八角、香叶、花椒，煮滚之后调小火，盖上锅盖炖两小时。

3、 准备扁尖、芋艿和火腿，扁尖洗掉盐分，换水浸泡15分钟，芋奶先蒸熟，去皮切小块。

4、 然后打开盖子放入火腿片、芋艿和扁尖，继续小火炖30分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就做好了。

三、猪心莲子汤

1、 猪心对半切开，二分为四，装入大盆中清洗干净，切成薄片，加入食盐、面粉，抓拌两分钟，反复清洗几遍，倒入开水锅中。

2、 加入葱结、生姜、料酒，水开后撇掉浮沫，捞入温水里清洗干净，控水备用。准备红枣、莲子、冬虫草花，洗净控水。

3、 砂锅油热下入姜片、猪心煸炒一分钟，加入适量开水，水开下入红枣、莲子，盖上锅盖，转小火慢炖40分钟左右。

4、 时间到了，打开锅盖加入少量食盐、适量胡椒粉、一点白糖、一小把枸杞，盖上锅盖继续炖煮五分钟，就可以关火出锅了，这样一道口感鲜甜又有营养的莲子猪心汤就做好了。

5、 如果经常熬夜又睡眠不好的朋友，一定要试着做一下这个猪心汤，常喝可以改善睡眠，静心安神，如果你也喜欢，可以收藏起来试试哦。

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