它是秋季“蔬菜之王”，护血管、养肝脏、强免疫，建议中老年多吃

它是秋季的“蔬菜之王”，护血管、养肝脏、强免疫，全身都是宝！建议中老年多吃

秋季是丰收的时节，各种新鲜的时令蔬菜瓜果成熟上市，不仅营养高，价钱也不贵。对于爱好养生的中老年人群是一个调理身体的最佳时节，吃时令的食物，补充营养，还健康养生。

今天给中老年人群推荐几种食物，都是“养生高手”，胜过冬虫夏草，既可以补充营养，还可以增强体质，保你冬天百病不扰，对人体的爱护极好，乐过寒冬。

第一种：芦笋——“蔬菜之王”，“龙须草”

芦笋营养高，是世界十大名菜之一，有“龙须草”、“洞庭虫草”，“蔬菜之王”的美誉。

芦笋里面无论是维生素、蛋白质，还是氨基酸，其含量都是高于一般的果蔬。生活中适当吃一些，可以增强体质，抗疲劳、抗衰老、防癌抗癌，护血管，减肥瘦身等，养生好处极大。

芦笋里面的草酸比较多，因此烹饪之前最好焯水。

推荐吃法，蚝油芦笋。做法简单，味美好吃饱腹感强，吃的营养还不怕长肉，非常适合现在的季节。

食材；芦笋5-6根，葱姜蒜，盐， 生抽，醋，蚝油

做法；1新鲜芦笋清洗，去掉尾部的老根，切段，备用。

2锅里烧水，水沸后放进芦笋段，焯水一下，加入一点盐，可以让芦笋的颜色更加鲜艳

3芦笋煮熟后，捞起过凉水，沥干水分，放进盘子里

4葱姜蒜切碎，放进锅里用热油爆香，加入盐，蚝油，醋，味极鲜，鸡精

5淀粉勾芡水倒进锅里，与调味汁一起混合，煮一下

6泼道芦笋上面即可。

第二种：红薯叶——“长寿菜”，“蔬菜皇后”

秋季好似红薯成熟的时节，红薯香甜好吃，它的叶子，红薯叶也是一个滋补人体的好食物。

小小的红薯叶，大大的营养，有“长寿菜”，“蔬菜皇后”的美誉。它里面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，人体适当吃一些，可以润燥去火、清肠排毒、促进消化、促进新陈代谢、预防贫血、改善便秘、强化视力、美容养颜，增强体质，健康少生病。

推荐吃法，清蒸红薯叶。搭配面粉一起来蒸，配点调味汁，味道一绝。

食材：红薯叶2把，葱姜蒜，盐， 生抽，味极鲜，面粉

做法：1新鲜红薯叶清洗，择干净，去掉老叶，只要嫩叶，茎秆掰成段

2放在水里浸泡一下，加入一点面粉，可以清洗上面的灰尘或者杂质

3然后冲洗几遍，沥干水分，切碎一点，放进大碗里

4里面加入适量面粉，加入盐，味极鲜，生抽，拌均匀，让叶子均匀沾上面粉

5锅里烧水，大火来蒸红薯叶，时间大概8分钟即可

6蒸好后，拿出来，用筷子抖散

7葱姜蒜切碎，加入一点香油，拌均匀

8泼在红薯叶上面即可食用了。

第三种：胡萝卜——“蔬菜小人参”

胡萝卜是比较常见的一种蔬菜，它的营养价值是非常的高的，有“小人参”之称。

胡萝卜个头细长，但是营养高，生活中适当吃一些，可以抗氧化，抗衰老，健康长寿。还可以爱护心血管的健康，提高机体免疫力。还可以益肝明目，补充营养，养生好处极多。

推荐吃法，胡萝卜丝炒鸡蛋。一道家常菜，下饭好助手。但是味道不错，营养好吃。

食材；胡萝卜2根，鸡蛋3个，青椒1个，葱，盐，味极鲜

做法：1胡萝卜清洗，切成丝，如果刀工不好，可以借助于切丝工具

2鸡蛋打好放进碗里，加入一点盐，拌均匀

3青椒切开，去籽，清洗切丝，备用

4锅里放油，放进鸡蛋液爆香成鸡蛋散，捞起备用。

5锅里留一点油，放进胡萝卜丝，大火翻炒

6加入青椒丝，翻炒均匀，加入盐，味极鲜

7起锅前加入鸡蛋散，拌均匀即可。

第四种：白菜——“百菜之王”

秋末时节是白菜大量上市的时节，物美价廉、营养丰富，有“百姓之菜”“百菜之王”的美誉。

老话说得好，“冬日白菜美如笋”。秋冬的白菜，都是人间极品。经过霜打后的白菜，味道才特别鲜美。

白菜营养丰富，含有蛋白质、多种维生素，纤维素、木质素，微量元素锌等，生活中适当吃一些，可以解热除烦，通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，促进血管扩张，降低血压，增强免疫力。

白菜没有杂味，清淡甜润，吃法更是五花八门，层出不穷，可做百样菜。

推荐吃法， 白菜肉卷。用白菜叶把肉末卷起来，蒸着吃，味道一绝。

食材；白菜叶，五花肉，生抽， 盐， 蚝油，葱

做法：1五花肉切碎，成肉末，腌制一下，加入淀粉，生抽，盐，葱花，拌均匀

2白菜叶清洗，放进热水里烫软，捞起，备用。

3把肉末均匀放进白菜叶里面，卷起来，用叶子拴好，均匀放在盘子里

4大火来蒸白菜肉卷，时间大概15分钟，把食材蒸熟

5然后拿出来，倒掉里面的水。准备一点调味汁

6葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，加入一点淀粉勾芡水，煮一会

7泼到白菜肉卷上面即可。

上面这几种蔬菜，营养丰富，蔬菜之王，对人体的爱护极好，建议中老年人群多吃一些，根据自己的身体情况，健康合理的饮食，长命百岁。

爱生活，爱陶哥，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：爱生活的陶哥，每天都会给大家分享各种家常美食的做法以及烹饪小妙招，健康的养生知识。咱们下期见。