专利雕堡桶赋能，吉斯波尔再获国际大奖，展现东方威士忌独有韵味

10月9日，有着酒界“奥斯卡”之称的第25届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（Spirits Selection by CMB）正式落下帷幕。在本届赛事中，中国（大陆）国产威士忌在本届大奖赛上共计斩获了两枚大奖，创下了中国（大陆）国产威士忌在该项赛事中“零”的突破。其中，吉斯波尔酒业出品的“圣堡乐43度山崳单一麦芽威士忌”荣获银奖。

这份沉甸甸的大奖与吉斯波尔酒业所拥有的先锋创新精神不无关系，旗下独有的专利雕堡桶再一次成为杀手锏，将东方威士忌的独有韵味展现得淋漓尽致。

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从23500个产品中脱颖而出

9月28日至10月1日，全球四大烈酒赛事之一的第25届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（Spirits Selection by CMB）于意大利特雷维索Treviso盛大举行。经过为期四天，全球138位专业评委紧张有序的盲品评测，当地时间10月9日评选结果正式出炉。

吉斯波尔酒业出品的“圣堡乐43度山崳单一麦芽威士忌”作为中国（大陆）地区的威士忌，在共计23500个全球产品中脱颖而出，荣获赛事银奖。尤其值得赞誉的是，吉斯波尔首次参赛便实现了中国（大陆）国产威士忌在该项赛事中史无前例的奖牌“零”突破。

这一奖项对于国产威士忌而言，来得实属艰难。在此之前，对于已举办长达25年的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，中国（大陆）地区没有任何一款威士忌获得过该项赛事奖牌。而本届赛事共有来自55个国家，共计23500个产品参赛，仅有30%的获奖率。

尽管最终共有170款来自中国（大陆）地区参赛产品获奖，但威士忌这一品类仅有两款，吉斯波尔便名列其中。

而上述的获奖实际上已是吉斯波尔酒业在今年收获的第二项国际大奖。

在几个月前，作为成立十多年以来首次参加国际大奖赛的“新人”，吉斯波尔酒业旗下的圣堡乐系列三款威士忌：“昆全”单一麦芽威士忌、“2015”单一麦芽威士忌、“山崳”单一麦芽威士忌凭借匠心品质在全球四大烈酒赛事之一的旧金山世界烈酒大赛SFWSC（SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION）上分别摘得三项金奖，堪称国产威士忌发展史上值得铭刻的里程碑。

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东方雕堡桶的秘密

可以看到，不管是旧金山世界烈酒大赛还是比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，吉斯波尔酒业旗下获奖酒款均有一个鲜明的特点——自制东方雕堡桶桶陈工艺。

其中，“昆全”以蒙栎木雕堡桶陈酿展现东方檀香味；“2015”以优质苹果酒长达18个月润桶后的美国白橡木雕堡桶陈酿，展现果香味；“山崳”则以国产泥煤烘培和雕堡双桶陈酿，最终呈现出独有的东方泥煤味。

作为吉斯波尔最具特色的核心创新技术与工艺，其创新东方雕堡桶在国内威士忌行业独树一帜。得益于母公司吉斯集团在家具行业积累的三十多年丰富经验和优势，吉斯波尔酒业已构建起了蒙栎木雕堡桶、雕堡波尔桶、雕堡雪莉桶、雕堡冬熊桶等四大不同类型雕堡桶的自制桶优势，在国内威士忌行业已有遥遥领先的势头。

橡木桶赋予了威士忌60%-80%的风味，是威士忌的“灵魂”，也是威士忌“生命的摇篮”。而我们熟知的苏格兰威士忌、日本威士忌都是在由不同地区橡木制作出来的橡木桶中陈酿产生。

作为橡木的一种，名声大震的日本水楢木让日本威士忌的酒体散发出令业界疯狂追捧的“檀香”“线香”东方风味，其带来的神秘线香和浓郁椰子味赋予了日本威士忌强烈的感官刺激，也让原本默默无闻的日本威士忌在行业内迅速崛起。

实际上，日本水楢木同样属于蒙古栎（Quercus mongolica）的分支，与吉斯波尔所使用的蒙古栎同出一脉。而吉斯波尔以90年以上树龄的国产蒙栎木创新研发制作成的东方蒙古栎雕堡桶，不仅可以最大程度上增加酒液与橡木桶的接触面积，更均匀地吸收来自橡木桶的风味，而且，以独有的苹果酒润桶18个月，待木桶充分吸收烟台苹果的风味再用来陈化威士忌，更是呈现出属于中国独有的东方檀香味。

对于本次获奖的“圣堡乐43度山崳单一麦芽威士忌”而言，其在东方雕堡桶桶陈工艺之外更是以国产泥煤烘焙的独有工艺，呈现出了独特的东方泥煤风味，开创了国产泥煤威士忌在中国的落地生根。

对于泥煤威士忌，大多数人了解的更多是苏格兰艾雷岛产区的泥煤威士忌，其独有的泥煤风味也确实是很多威士忌爱好者的“心头好”。而“山崳”所代表的国产泥煤威士忌，经我国东北地区泥煤的反复试验，最终证实了国产泥煤并不逊色于苏格兰泥煤。

在吉斯波尔强大技术实力的主导下，与来自艾雷岛固守传统的泥煤典型风味相比，“山崳”更像个谦谦君子，反而在风味上表达出了更丰富、柔和的元素，形成了中国消费者更喜爱的东方泥煤风味。在国产泥煤和雕堡双桶陈化工艺的双重加持下，再一次展现了中国威士忌在世界威士忌版图中的独特性。