不愧是秋天的“长寿食品”！一周吃2次，花钱不多，身体倍儿棒！

秋天是丰收的季节，也是各种蔬菜和水果最为丰富的时期。在这个季节里，有三种特别的食材，不仅美味可口，而且被称为秋天的“长寿食品”，一周吃上2次，花钱不多，身体倍受益！

一、玉米

玉米被称为“黄金谷物”，含有丰富的膳食纤维、维生素E、卵磷脂等营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇、软化血管等作用。此外，玉米还富含镁元素，有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。

推荐菜谱：玉米粑粑

1、 准备2条玉米，用擦子把玉米擦碎，往玉米里面加入白糖搅拌，再把糯米粉倒入玉米里继续搅拌，少量多次加入至粘稠状态。

2、 准备一些桑叶清洗干净，把玉米装在桑叶上面放入锅中，水开以后上锅蒸15分钟，美味即成。

小贴士：白糖和糯米粉的用量可以根据个人口味调整；喜欢甜的就多放点白糖，喜欢口感干的就多放点糯米粉。

二、豆芽

豆芽是由黄豆、绿豆等豆类食品经过催芽处理后生成的一种蔬菜。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有美容养颜、清热解毒、改善便秘等功效。此外，豆芽还含有一种叫做“大豆异黄酮”的物质，具有抗氧化、抗衰老的作用。

推荐菜谱：韭菜炒豆芽

1、 豆芽洗净控干水分，韭菜择洗净切成小段备用。锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花和姜丝煸香。

2、 再倒入韭菜翻炒匀，加入盐和生抽煸炒均匀，最后倒入豆芽，撒上少许香醋，炒至豆芽入味、变软，即可关火出锅。

小贴士：豆芽比较耐火，可以先炒豆芽；韭菜的叶子和茎要分开，它们的成熟时间不同；韭菜很容易熟，所以这一步不需要很长时间。

三、西葫芦

西葫芦是一种营养丰富、低热量的绿色蔬菜，含有大量的膳食纤维、维生素C、钙、钾等矿物质，具有促进消化、降低血糖、改善贫血等功效。此外，西葫芦还含有一种叫做“葫芦素”的物质，能够增强人体免疫力，对预防肿瘤等疾病有一定的作用。

推荐菜谱：西葫芦炒肉

1、 准备一根西葫芦，清洗干净，切成长条的薄片，准备一小块猪肉，切成小块加入少量生粉、料酒、生抽，抓匀腌制十分钟。

2、 起锅烧油，油热倒入葱姜蒜爆出香味，再下入腌好的肉片，大火炒至变色盛出备用。

3、 再起锅，油热倒入西葫芦片，炒至变软后加入少量水，煮至西葫芦熟烂，再加入炒好的肉片，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀，即可关火出锅。

小贴士：西葫芦煮的时间不宜过长，否则容易变得过软，影响口感；猪肉可以事先用少量生粉、料酒、生抽腌制，这样炒出来的猪肉更加鲜嫩；如果喜欢口感更加清爽，可以先将西葫芦焯水后再炒；可以根据个人口味适当增减调料。