北京
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一提到香菜
真的是有人欢喜有人忧
对于喜欢吃香菜的人来说
做什么都要放香菜
甚至在吃火锅时要专门涮着吃
但有些人
一看见香菜就躲得远远的
点餐时永远要备注
“千万不要放香菜”
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这究竟是为什么呢？
今天
我们就一探究竟
原来
不爱吃香菜的人
是天生的
在他们的体内DNA中
有一种特殊的基因在作怪
这类基因就是OR6A2
位于人的11号染色体上
参与人体的嗅觉味觉功能
对香菜中醛类化合物气味特别的敏感
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而肥皂和臭虫释放出来的气体中
也恰恰含有醛类化合物
因此拥有这类基因的朋友们
就会觉得香菜吃起来像臭虫、肥皂一样
让人觉得不舒服
而没有这类基因的人
就会觉得香菜特别好吃
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