胶东非遗：莱阳豆面灯碗习俗

历史沿革

莱阳豆面灯碗习俗，是当地农民一种特有的民俗活动，流传于辖区内的十几处镇街。其中，照旺庄镇、万第镇、沐浴店镇、谭格庄镇、团旺镇因活动规模具有广泛的普遍性和影响力，被公认为莱阳豆面灯碗习俗的代表。

莱阳豆面灯碗习俗与元宵夜花灯烟火原是一体的，元宵节燃灯的习俗起源于汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，宋代就更加重视元宵节，南宋孟元老《东京梦华录》中记载：“民间用面塑造花鸟、鱼虫祭祀，做贡品等”。明代要连续赏灯十天，这也是中国最长的灯节了。清咸丰年间（公元1851年）山西《澄城县志》曾记载“正月十五蒸荞麦面为灯盏，注油燃灯，次早食之”。

面灯的形式多种多样，有的做十二月灯，盏内放食油点燃，视灯盏灭后盏内余油多少来卜来年十二月的旱、涝情况。这在一二百年前，其做法是可以理解的，如清康熙年间（公元1661年）《莱阳县志》载“又做面盏十二照月序蒸之，以卜水旱。”也就是说在康熙年间莱阳就有面制灯碗了。

特征/特色

一、广泛性：

灯碗习俗是农民以一家一户为单位，自发地在固定的时间，按照相同的程序，进行相同内容的习俗活动，捏制灯碗是农村妇女的一项重要艺术活动。无论是年轻的姑娘、媳妇，还是上了岁数的婆婆，在正月十五来临之时，都能依照传统习俗，活灵活现地捏制出各种灯碗的造型。

二、随意性：

在艺术创作时，整个过程全凭随意构想，边设计边制作，她们凭着经验和灵性随心所欲，任意取舍、添加，大胆创作，既保留了传统的写实风格，又能将现实以艺术的形式再现。

三、特定性：

莱阳豆面灯碗习俗是来自老百姓对自然力量的恐惧和崇拜，对命运的忧患和对美好生活的向往。整个过程实际上是近乎审美意认的，与祭祀等内容没有太多的关系，只有当灯碗被摆在特定的环境和位置上，才具有审美以外的意义。

四、寓意性：

莱阳豆面灯碗主要应用于正月十五晚上，所以民间的灯碗多是以物构图，组成谐音双关的吉祥祝语。一些抽象的内容，如：福禄寿喜灯则用之相应的动物和植物来代替，取其谐音或取其形体象征来表达一种美好的情感。

主要内容

一、捏灯

莱阳豆面灯碗是以黄豆磨成的面为主要原料，做灯前先用食油掺和豆面揉成面团，加油后的豆面很有筋力，所以灯碗能够做的十分精细，而点燃后能透出黄金色的光晕，也叫“金灯”。

普通简单的灯碗不改变面的本色，但用于供奉祖宗家谱和喜庆用灯则多采用色面制成。色面是将蔬菜汁或颜色直接调和在豆面里反复揉和，直至成为面的本色。

但所用色以大红、大绿、黄色为主，其它色彩则作为点缀，整个是一派大富大贵的调子，好像古埃及人在制作好了的雕像上加色彩绘一样。制作豆面灯碗，先把要捏制的各种灯的胚胎粗加工成雏形，然后利用梳子、剪刀、绿豆、火柴棒、竹片、硬币等作为工具，进行局部的精细加工，像猪的头，龙的鳞，刺猬的眼睛等等，整个捏制过程随意性很强，基本上是边创作边制作，一气呵成，作品形态各异，惟妙惟肖，最后用火柴棒缠上棉花做灯芯，插在灯碗上，一盏可爱的豆面灯碗就做好了。

常见的豆面灯碗有十二属相灯、十二月灯、看场佬灯、福禄寿喜灯、灶王爷灯、家禽走兽灯等二十余种，各包含着不同的内容，譬如将点燃的神虫灯送入粮囤，意指连年有余;将马灯放进马厩则意喻来年马壮无恙;点燃猪头灯则寓意猪肥满圈；点燃十二月灯，视灯盏灭后盏内余油多少来卜来年十二月旱、涝情况一些抽象的内容，如福禄寿喜等则用于相应的动物和植物来代替，取其谐音或取其形体象征，蝙蝠灯取谐音喻福；喜鹊灯取谐音喻喜；鸡灯则意喻吉祥；求生育用莲子灯，取多子之意等。

除上述常见的内容外，各家还有各家的隐衷，家境贫弱一些的往往多做虎灯、天狗灯，虎寓强大，天狗放在门前则可御侮，天狗口叼元宝，又有得“天财”的意思，做属相灯可使人来年精力旺盛，安康无恙。经常闹虫灾的农户，则多做金蟾、青蛙，将它们放在田间粪堆上，希望来年无虫害。有些灯碗的内容寓意很多，可达几个意思，如鱼灯就包含了有余（放于粮囤）、洁净（放于水缸）等意。不同的地点环境，所用灯碗的含义也不同。

二、送灯

送灯是极为恭敬的，整个送灯过程默默无声，除了必要的念词和招呼之外很少说些无谓的话。当家的盘坐在炕头抽着烟袋，眼看着儿子从老婆手里送出去一盏盏灯碗，偶尔去猪圈或牛棚里转转，村妇则忙碌地倒油点灯，实际上从正式送灯开始，整个气氛已经染上了神圣的色彩，人会不由自主地恭敬起来。送灯的顺序一般是从灶王爷开始，这对以食为天的农民来说极为重要，接下来是将神虫灯放入粮囤面缸，送看场佬灯去场园，再依次将马灯、狗灯、猪灯、鸡灯送出……基本上是按神、吃、住、畜禽、人生死次序进行。属相灯从来不可少，尤其对老弱病残者显得更为重要......

送灯习俗还包含着它特有的诗意性。如：送灯时就唱着这样的歌谣“照照锅台前，蝎子不蛰老娘烧饭；照照炕头，蝎子不咬老头；照照窗台，蝎子不蛰小孩”。送看场佬灯时绕场院正转三周，倒转三周，边走边唱“看场佬，满场跑，打的粮食吃不了，看场佬，满场转，打的粮食吃不繁（完）”……

总之，灯碗习俗的活动内容都与人们所忧患的现实生活和感情紧紧相连。当夜色逐渐浓厚时，孩子在父亲的带领下，往自家的祖坟上送灯，送灯时很少哭泣，据说正月十五的时候，已逝去的老人或长辈喜欢安静。父子两代轮流对地下的先人说着悄悄话，无论是感恩、祈愿还是喜、悦、怨、恨都要告知地下先人，以达到天随人愿的纯朴之心。

莱阳豆面灯碗的习俗，是农耕文化的典型代表，在内容和形式上极为丰富。它不仅是农民祈愿的一种活动形式，而是民俗文化的重要组成部分，其鲜明的农耕特点，丰富的文化内涵是其它民俗活动不能替代和涵盖的。莱阳豆面灯碗是莱阳人民根据自己的地域特色、节日和生活习俗而创造的一种艺术形式，它生存于劳动者深厚的生活土壤中，具有鲜明的艺术特色和生活情趣。这种流传于民间的灯碗习俗，实际上是集传统的祭祀、祈愿于一体的活动，它源于人类对自然力量的恐惧和崇拜，对命运的忧患和对生活的美好向往。通过做灯、送灯这一系列活动，传统民间的心态和审美情趣就自然而真实的流露出来。

莱阳豆面灯碗具有深厚的历史价值和实用价值，是研究胶东历史、民俗、美学不可忽视的实物资料。

文化传承

一、民俗价值：

灯碗习俗是世代相传的民俗艺术，流行于莱阳十几处镇街，俗语说“礼从宜、事从俗”，民俗活动的需要，直接促进了灯碗的发展，灯碗也被赋予不同的吉祥含义。如：做成“莲花”和“鱼形”的灯碗，表示“连年有余”；“石榴、莲子”则祝愿人们生活美满，多子多孙；做十二属相灯可使人来年精力旺盛，安康平安；做十二月灯，可预知明年的收成等等。这些造型不同的灯碗与正月十五的习俗相互呼应，形成一道亮丽的民俗文化景观。

恩斯特·卡西尔在《人论》中说：“符号化的思维和符号化的行为是人类生活中最富于代表性的特征”。灯碗习俗其实就是一种民俗文化的符号。

二、文化价值：

莱阳豆面灯碗习俗不仅是农民的一种祈福和对美好生活向往的活动形式，而且是农耕文化的重要组成部分，其鲜明的特色，丰富的寓意和内涵，是其它民俗活动不能替代和涵盖的。没有谁能否认，当民俗活动来自自然时，当民俗活动与民众交融之时，并且成为生活的一部分，才是最适合这个时代的文化生活。

三、教育价值：

灯碗习俗不但是节日助兴的一种特殊方式，而且具有很强的教育功能。灯碗习俗以其过程、形象传递着一个个动人的故事。人们通过灯碗中的“十二月灯、十二属相灯、花鸟鱼虫灯”等形象，向孩子们传递了民俗风情的相关故事，从而在潜移默化之间启迪了孩子们的智慧。

【莱阳市级传承人】：

蒋素英、叶翠玲、左洪淑、李春刚、林进莲、徐凤敏、刘少莉、唐金红、邵丽妃

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