导语:董洁晒三鲜锅贴,上万网友围观,评论区火了,网友:好有食欲
近日,董洁又在社交平台上更新了一组新视频,视频里董洁介绍说:“大家好!久违的我要做做饭,因为已经到了秋冬天,我要给大家煲一个南瓜排骨汤,然后还想给大家分享一个东北特色:三鲜锅贴,大家跟着我一起做吧!”此举引来9万网友纷纷点赞留言:“家务样样在行,太优秀了”,也有网友留言道:“炖锅是什么牌子,好好看”。好了,我们一起来看看董洁是怎么做的这些东北美食吧!
先来准备一下食材:第一个任务就是先来泡一个葱姜水;第二个任务就是把排骨清洗干净,放入锅里焯水;第三个任务就是把胡萝卜和南瓜切块;第四个任务就抓一点芡实和莲子,用热水泡一会儿。
今天要做个韭菜、肉、虾三鲜锅贴,加上我的南瓜排骨汤,一定非常好吃。排骨已经焯过水了,现在已经完完全全很干净,接着把胡萝卜和南瓜块放进去,再把泡发好的芡实和莲子一起放进去,再放一点姜片和葱节,加入没过食材的清水,选择煲汤键按下就可以了。
虾已经取过虾线了,切大块备用,肉末准备3两左右,放入葱姜水,慢慢加一点点的加,用筷子朝一个方向搅拌上劲,之后把虾仁放入,放一点调料:酱油1勺、盐小半勺、鸡粉少许搅拌均匀。
面已经和好了,和面的步骤这里不再重复了,其实有点像韭菜盒子的做法,要稍稍地烫一点面,面就放在一边先醒一会儿。接着准备韭菜,只要韭菜根,把它切碎后把肉馅放进来,东北人最爱任何韭菜馅的东西,搅拌好了我们一定要封一个油,具体量就看自己的喜好,这样吃起来才会特别的香。
好了,现在可以搓面剂子,像饺子皮一样,但今天要做的比饺子皮大一些,基本就像手掌心那么大,这样可以多放点馅。好了,我这几个大锅贴就做好了,我的汤已经也好了,现在在排气。
起锅倒油,油热后把锅贴一个个都放进去 ,先用小火煎一会,煎到底部金黄,再在锅边淋一点水,盖上盖子这样大概5分钟就好,敬请期待…
好时间到了,关火,我先给大家试吃一个,看好多汤啊,很鲜美的样子,好吃!锅贴一定要蘸蒜酱,会超级好吃。这时候的汤已经好了,莲子和芡实都已经很软烂入味,汤就不需要加额外的味道,就调点盐就行,ok冬日里的暖心汤。
好了,这道东北特色锅贴就已经完成,是不是很简单,食材都是我们手边的食材,也是很简单,喜欢的朋友有时间可以自己在家里尝试一下,这道适合秋冬季喝的南瓜排骨汤,和锅贴完全就是绝配。这就是董洁给大家的美食分享,怎么样?你喜欢吗?
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