胃的“第一修复剂”竟不是白粥、牛奶，而是它！常吃养出“黄金胃”，到老胃也不垮

现如今，胃不好的人越来越多了！其中不乏三餐不定、沉迷煎炸烧烤的年轻人，应酬繁多、嗜爱烟酒的中年人，以及随年岁增加而胃黏膜萎缩变薄的老年人等等。而作为人体的动力来源和消化重地，若胃功能减退或出问题，身体难以获取足够能量，时间久了必会引发一系列身体不适。因此，养胃护胃刻不容缓！

说到养胃，很多人的第一反应是——喝粥，尤其是清淡软烂的白粥，或是喝杯鲜甜醇厚的牛奶，暖胃又暖心！然而实际上，喝白粥、牛奶非但不养胃，甚至还可能伤胃。

白粥、牛奶不养胃，真正养胃的是......

1、白粥可以肯定的是，白粥尤其是稀粥，属于流质食物，无需咀嚼与胃部蠕动便可快速进入小肠，为人体吸收利用，对肠胃的负担比较小。而且粥会促进胃酸分泌，对于胃酸分泌不足者（如慢性萎缩性胃炎患者），喝粥确实能“养胃”。

但是，对于胃酸分泌过多以及本就容易反酸的人群来说，喝粥会使胃酸分泌更多，加重病情。另外，经常喝过于软烂的白粥，还会让胃“偷闲”“变懒”，其消化功力就会逐渐减弱，甚至丧失。

2、牛奶以前有个说法认为：牛奶能稀释、中和胃酸，并能在消化性溃疡的表面形成一层保护膜。但这一说法后来遭到了质疑。因为牛奶虽然在溃疡发作期可以给胃部形成一定的保护，有助于缓解疼痛，但牛奶中的钙和蛋白分解物会增加胃酸分泌，所以综合来看，牛奶并不利于发作期溃疡的愈合。

看到这，估计大伙要问了：那到底吃啥能养胃？其实，能养胃的食物很多，比如小米、包菜、荠菜、茴香、高良姜等等。但今天，小编要分享一个有“胃黏膜修复剂”美称的养胃食物——南瓜。

南瓜是胃黏膜的“修复剂”通便、防癌、护肝肾也超厉害南瓜能养胃，主要体现在以下4个方面：

1、保护胃黏膜，预防胃黏膜溃疡胃壁由内到外分为四层，依次为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。其中，胃黏膜可以称得上是胃抵御外敌的“中流砥柱”。举个例子，胃黏膜表面的胃酸可杀灭随食物进入胃中的细菌，而黏膜下的毛细血管则可源源不断地向黏膜输送各种营养物质，并及时清除从胃腔侵入黏膜中的有害物质。可以说，保护好胃黏膜，是养胃大业中的关键一步。而南瓜，恰恰能在保护胃黏膜方面派上用场。

南瓜含有丰富的果胶成分，果胶能保护胃肠道黏膜，使其免受粗糙、坚硬食物的刺激及损伤。同时，它还能促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。近年来的研究就发现，食用南瓜能预防胃黏膜溃疡。

2、清除肠胃中的有害物质南瓜中的果胶有很强的吸附性，可吸附和消除肠胃中的毒素、重金属（如铅、汞）及致癌物质等，有一定的解毒作用。

3、助消化、促排便南瓜所含的营养成分可以促进胆汁的分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，帮助排便，整体减轻肠胃负担。

4、降低消化道癌症的发病率南瓜含有较多的钼等微量元素以及一些分解酶，不但能在一定程度上阻断或消除亚硝胺的突变作用，从而降低消化道癌症的发病率，而且有助于肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

当然，除了以上或直接或间接的养胃之效，南瓜还具有以下保健作用：

①南瓜是类胡萝卜素之王，类胡萝卜素（α＋β）含量高，可降低罹患肺癌、乳腺癌、皮肤癌、大肠癌风险。

②南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，有利于预防骨质疏松症和防治高血压。

③南瓜还有预防动脉粥样硬化、提高机体免疫功能、帮助减肥等作用。

说起来，南瓜也备受中医的青睐。中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补脾养胃、润肺益气、治咳止喘、通便利尿、补肾养心、解毒等作用。《本草纲目》记载南瓜有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者，宜用。不过，气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸人群不宜食用南瓜，以免造成不适。总的来说，南瓜营养高、食疗佳、风味美，既能保健康，又能饱口福。下面小编分享几个南瓜食疗方~

南瓜配一宝，补脾养胃又防癌

1、南瓜+淮山

南瓜山药盅

原料：南瓜一个，淮山30克（也可根据南瓜容量大小调整）。做法：淮山煮熟碾成糊状，南瓜切掉顶部，放在碗中；将淮山糊放进南瓜内，隔水蒸30分钟，然后根据个人口味调味，咸、甜均可。功效：这是国医大师邓铁涛生前钟情的养生食谱之一，可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

2、南瓜+小米

南瓜小米粥

原料：小米、南瓜各适量。做法：南瓜去皮切丁，小米洗净，一起放入电饭煲煮至软烂即可。功效：南瓜和小米同煮，养胃防癌效果更佳。

3、南瓜+玉米

玉米南瓜汁

原料：半根玉米，50~100克南瓜。做法：南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片，玉米切成小段，一起上锅蒸熟；将蒸熟的南瓜片和玉米粒一起倒入料理机或豆浆机，加适量温开水打成汁。功效：养胃健胃、补中、补肝气、防癌。注意：玉米和南瓜都可充当或替代部分主食，用它们榨汁喝，应注意饮用量。

文章最后，小编要提醒大家：虽然食用南瓜好处多多，但如果你是胃病患者，首先要做的是及时就医，听医嘱对症治疗。另外，南瓜属于全谷杂粮类，应视为主食，因此不宜食用过多，尤其是糖尿病患者，食用过多会造成血糖飙升。

本文配图均来源于壹图网。

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