10月，苹果、葡萄靠边站，这3种水果敞开吃，营养极高，别不懂吃

十月，金秋时节，秋风习习，正是水果的丰收季节。然而，与夏天的水果不同，10月的水果有着独特的风味和营养价值。在这个季节里，有三种水果不仅甜美多汁，而且营养极高。今天，让我们一起来了解一下这些水果。

一、无花果

无花果，又被称为无核无花果，是一种充满历史和传奇的水果。它的果实有着特殊的外观，呈椭圆形，表面光滑，颜色多变，从淡绿到深紫不等。无花果富含维生素、矿物质和纤维，对健康非常有益。此外，无花果还含有抗氧化剂，有助于抵抗自由基对身体的损害。

推荐食谱：自制无花果酱

所需材料：无花果、白糖、冰糖、柠檬汁

制作步骤：

1. 将无花果洗净，去掉顶部的茎部，然后切成小块。在一个锅中，将无花果块与白糖混合，根据个人口味添加适量的糖。不需要过多，因为无花果本身已经很甜。

2. 用铲子将无花果压成泥状，腌制20分钟，直到无花果开始释放水分。加入等量的冰糖，再次搅拌均匀。开大中火煮，煮约15-20分钟，直到无花果不再出水，然后转小火。边煮边用铲子不停地搅拌，将无花果酱熬至浓稠。

3. 最后，挤入适量的柠檬汁，翻拌均匀后，关火。让无花果酱自然冷却，然后装入无水无油的容器中，密封严实，放入冰箱的保鲜层保存。美味的无花果酱，搭配吐司、饼干或酸奶，让你的早餐或下午茶更加美味。

二、梨

梨有多个品种，包括秋月梨、雪梨、皇冠梨、秋月梨、库尔勒香梨和砀山酥等，每一种都有独特的口感和味道。梨富含维生素C、维生素 K 和纤维，这对于保持健康的皮肤和肠道功能至关重要。此外，梨还含有丰富的水分，有助于润肺降燥，保持身体水分平衡，对于秋季干燥的天气非常有益。

推荐食谱：银耳雪梨羹

所需材料：雪梨、银耳、冰糖、枸杞、红枣

做法步骤：

1. 银耳提前泡发，将其洗净并切成小块。梨去皮、去核，切成小块，红枣洗净，去核，切成小块，枸杞洗净。

2. 在一个锅中，将银耳、梨块、冰糖、红枣和清水放入一起，用中小火炖煮，偶尔搅拌，直到银耳变得透明，梨变得软糯，大约需要30分钟，然后撒上枸杞，再煮1分钟。将银耳雪梨羹装入碗中，待其稍微冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，随吃随取即可。

三、柚子

柚子是秋季的时令水果之一，它的特点是酸甜的味道和清新的香气。柚子的果皮厚实，果肉多汁。柚子的果汁和果肉都可以用来制作各种美味的饮品和食品。柚子富含维生素C、维生素A和抗氧化剂，有助于增强免疫系统，改善视力，保护皮肤健康。柚子还含有丰富的纤维，有助于促进消化健康。

推荐食谱：蜂蜜柚子茶

所需材料：柚子、蜂蜜、冰糖

详细做法：

1. 洗净柚子表面，搓洗以去除蜡质和杂质。然后将柚子外皮刨成细丝。放入淡盐水中浸泡30分钟，然后煮沸10分钟，捞出后浸泡在凉水中去除苦味。剥去柚子果肉的外皮，去除白色筋膜，切成小块。

2. 将柚子果肉和柚子皮一起放入锅中，加入适量冰糖，再加足够的清水，使水刚刚没过果肉，用大火将混合物煮开，然后转中火，煮50分钟左右，直到柚子变得浓稠。关火，让柚子茶自然冷却，加入蜂蜜，搅拌均匀，将蜂蜜柚子茶装入无水无油的容器中，密封保存。

这三款美味的食谱，不仅可以帮助你充分利用十月的水果季节，还能为你的健康带来诸多益处。无花果酱、银耳雪梨羹和蜂蜜柚子茶都是简单易做的，你可以在家中轻松制作，为家人和朋友带来健康和美味。不要错过这个秋季的美食盛宴，尝试一下吧！