国庆不用去海边，就能吃上的地道大排档海鲜！

海港街·超级海鲜大排档·烧烤

尝鲜餐厅 | 中铁云时代广场

傲客自费试吃第929家 尝鲜评级通过第538家

国庆假期，你们都去哪里？

一年总有那么五六七八次，间歇性想去海边。在炎热的傍晚，在听到适合夏夜听的歌，在吃到美味的海鲜时……

现实是不得不向国庆拥挤的人潮妥协，原地驻扎休养生息。吃一顿丰盛的海鲜锅，成了我最后的倔强。

海港街•超级海鲜大排档•烧烤，从店名到满门头的特色招牌都很“话痨”，老板莫不是和椰树椰汁集团老总师出同门？

店里簌簌冒泡的海鲜池、有专人看顾的海鲜粥炉灶、琳琅满目的烤串······很有沿海城市大排档那味儿了。

虽然是团购的单人份海鲜粥，出品也不含糊。精致的小砂锅温存着热粥，倒是一把塑料小勺，让人有了些大排档的实感。

鲜虾和肉末滋养在稀糊的粥体里，虾肉被汆烫得紧致，姜丝和香菜给海鲜粥，增添了几分辛香，又不觉腥气，先给空空如也的胃热个身。

重头戏就到了这精彩绝伦的一锅。真不夸张，看着它，顿时觉得脚下的水泥地开始幻化成松软的沙滩；周遭杯盘交错、熙攘的人声化成拍打上岸的海浪，我仿佛就夏夜海边。翻开锅里一层层铺陈的食材，才知道它装下了整个大海。

上一秒还在海鲜池里横行霸道的兰花蟹，下一秒就成了盘中之物。鲜活的青蓝色和炒制后的橙红都秀色可餐。

兰花蟹的肉并不多，但胜在鲜美清甜，短短的丝状肉质，柔滑可口。剖开的蟹肉，充分吸收了醇香的汤汁，但依旧可以品出其本味。

皮皮虾和和小龙虾，至死都带着自我保护的外壳。多年累积的经验，剥小龙虾的壳已经游刃有余。皮皮虾不常吃，就有点难以驾驭，被身侧一排尖刺戳得失去表情管理，但为了一大绺丰厚的肉，可以忍一忍。

基围虾是中规中矩的好吃，啫到最后，外壳和腹部的触足变得焦脆金黄，连着壳一起吃最是香酥可口。

不管是皮皮虾、小龙虾还是基围虾，和这碟小米辣、大蒜、酱油调制的海鲜沾水最搭，周身沾满热辣，后味细品微甜，美哉！

不同级别的生蚝肥美程度各不相同，海鲜锅里用的是二级生蚝，个头算不上饱满，但汁水充盈。

头上铺着厚厚一层蒜末，香浓之至，掀开这层“被子”，露出乳白色的蚝肉，暴风吸入，满口鲜甜。

小小头的鲍鱼，一口一个，还是个崽崽，就被端上了餐桌。肉质紧实有嚼头，裙边在烹熟的过程中蜷起料汁，即便不拌着蒜末，也很有滋味。

鱿鱼圈圆滑弹韧；花甲粒粒无沙；鮰鱼翅丰盈的鱼油包裹着细嫩的肉，一口嘬下，层次丰富；大块的巴沙鱼外表过了一层面衣，内里暄软嫩滑。

打底的素菜，也各有各的风采。这一锅的精彩不在于食材多么高端，对于沿海城市的人来说，不过是些虾兵蟹将。它的精彩在于丰盛的种类带来的满足感。清雅不刺激的调味，老少皆宜。

海鲜锅焗到后来，汤汁愈发浓稠，也会愈发咸。这时喝一碗清爽香甜的青菜蛤蜊花甲汤，真的如沐春风。

人们像是与生俱来就向往大海，无论身处何方，大海就是我的第二故乡。虽然靠着一顿海鲜，聊解“乡愁”，但还是想要预谋一场逃离，在避开出行高峰的平常日子，光着脚去踩真正的沙滩，吹吹咸湿的海风，听海的声音。

不管在路上在哪里，值此中秋国庆双佳节，愿大家身心舒畅、事事皆圆满！

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