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秋天,最该吃的不是土豆,而是它!高钙高钾高蛋白,随手一做真香

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进入秋季后, 人们有着“贴秋膘”的习俗,秋天气候凉爽,人们味觉增强,食欲转好,总想着要进补来增加能量, 以便迎接即将到来的冬天。人们常常会以肉贴膘, 但在不知不觉见摄取了过多的能量,很容易造成肥胖。其实随着生活水平的提高,人们无论在什么季节,想吃什么都有,因此别千万盲目地乱进补,要不会造成脂肪堆积、引起高血压、糖尿病等慢性疾病,对身体健康有影响。 秋天气候干燥,不妨多吃些新鲜蔬菜, 来补充营养和水分,增加膳食纤维,低脂又营养。 秋天刚刚开始,人们胃口大开,一不留神就很容易吃多,这时不妨吃些拌菜、蒸菜、拌菜,热量低,润秋燥,营养还不流失。



下面就来分享一道营养又家常的拌菜----韭菜豆芽拌粉丝,是用豆芽菜、韭菜和红薯粉丝三种食材制作而成的。豆芽菜是一种常见的食材,营养极其丰富,高蛋白、高钾、高钙、低脂肪,富含丰富的膳食纤维, 常吃清热解毒、减肥瘦身、养颜美肤等功效。秋天,最该吃的不是土豆,而是它!高钙高钾高蛋白,随手一做真好吃。将它搭配上有着“洗肠草”的韭菜, 富含大量的膳食纤维,多吃能清肠刮油; 再加入少许滑爽的粉丝。 三种食材焯一焯拌一拌, 营养又鲜美,清爽可口, 做法简单, 是菜也是饭,比吃肉强。下面就来分享这道菜的具体做法吧。



【 韭菜豆芽拌粉丝】

原料: 绿豆芽 1小盘 韭菜 1把 红薯粉丝 1小把 蒜 1勺 葱花 少许 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐, 将红薯粉丝放入锅中焯煮熟后捞出放入大碗中; 3. 将豆芽菜和韭菜放入锅中焯水; 4. 焯熟后也放入大碗中; 5. 加入少许盐拌均匀; 6. 加入少许蒜末; 7. 加入少许红椒圈; 8. 放入少许生抽和香醋; 9. 最后放入少许辣椒油,最后拌均匀即可;



10. 盛入盘中。



小贴士:1. 红薯粉丝提前用冷水泡软, 再放入锅中焯煮熟; 2. 将洗净的绿豆芽和韭菜放入锅中焯煮熟与粉丝一起放入大碗中; 3. 再加入盐、生抽、料酒、香醋和蒜末、红椒圈等调味料拌均匀即可。



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