我国特有的古老坚果，三年一熟，如今60元/斤，很多人却还没吃过

秋季是一个让农民们十分忙碌的季节，不仅各类都成熟了，还有各类坚果也成熟了，比如最近，我们这边山上的板栗、核桃就陆续成熟了，很多乡亲就拿着麻袋骑着小摩托去山里打板栗、核桃。

在全球化的进程下，现如今市面上的坚果种类很多，国产的、进口的都有，只想要吃，基本上都可以买到。不过，有一种野果只有我国才有，在国外想吃到它可不容易，而且因为其特殊性，现如今的市面价也不便宜，一般在60元/斤左右，它就是我国特有的古老坚果“香榧”。

香榧为什么是古老坚果？

估计很多人都没有听过香榧的大名，但江浙一带的朋友肯定对它不陌生。香榧是红豆杉科榧属多年生常绿乔木，是经历过冰川时代遗留下来的一种非常珍稀物种，所以说它是一种古老的坚果，一点都不为过。

不仅如此，香榧还是我国特有树种，在国外是没有的。有朋友可能会好奇，这么稀有的树种，国外肯定也想引种吧。那是肯定的，不过据说好像都没有成功，原因在于香榧的生态适应性很窄。

香榧想要正常生长，需要年平均温度14-18℃，历年≥10℃平均活动积温7000℃以上，年极端最低温度在≥-15℃，最高气温≤43.0℃，无霜期日数≥210天，降水丰沛，年均降水量≥1200毫米。

因此，香榧仅分布在我国北纬27°~32°的亚热带丘陵山区，如浙江、安徽、福建、湖南等省，但其他省份还是比较少见，主要还是在浙江一带较为常见，诸如绍兴、嵊州、诸暨、东阳、临安等地。

古老且特殊的香榧

香榧不仅是一种古老的坚果，也是我国种植历史比较悠久的坚果之一。据一些历史资料记载，香榧一名就是由秦始皇命名的。据说秦始皇于公元前210年东巡会稽时，品尝了榧果，觉得其名不雅，因此将“榧子”命名为“香榧”。

由此可以见得，早在2000多年前，我国的先人们就已经种植并食用香榧了。不过，即使香榧在我国有着这么悠久的种植历史，可到了如今，依然有很多人却还没吃过香榧，主要原因在于香榧的产量不高。

这里估计同样有小伙伴会有疑问，现在农业技术这么好了，就不能提高它的产量吗？还别说，真不能，这是因为香榧本身就有着特殊性。

作为地球上现存的古老物种之一，香榧能够在历经沧桑后还能存活下来，这就说明它有着不一般的本事，而这个本事便是它的生长速度和结果实的方式了。

香榧的生长速度十分缓慢，通常需要生长50年以上才能结果实，这样一来，它才能积累足够的能量来应对各种自然灾害。而就算结果实了，也不代表它产量就高。

一般产量高的香榧树，通常都是有着百年以上的树龄，但这种树龄可不是轻松就能实现的，要靠时间去积累的。所以，虽然现在有着先进的嫁接和种植方式，但无法从根本上改变香榧的生长进程。

除此之外，它果实的成熟期也很长。相信大家都知道哪吒吧，他就是他的母亲怀了三年才生下来的，而香榧果实和哪吒一样，也是三年一熟的，因此，香榧也有“植物界的哪吒”的称号。

有朋友可能会问了，三年一熟，岂不是三年才能收获一次？那倒不是，而是每年都可以采收，这也算香榧的特殊之处之一。因为香榧每年都会开花结果，开花结果时间不同，果实成熟的时间也就不同了。所以，所有的香榧树上都有着不同“年龄段”的果实，采摘时只需要采摘成熟的果实即可，剩下的等个1、2年成熟了再采摘。

由于香榧种植不易、采摘不易、产量不高、处理不易，以及需求量年年上涨，就使得香榧在市面上的价格一直居高不下，常年维持在60元/斤上下，属于我国价格比较高的坚果之一了。

如今又到了香榧的采摘期，估计不少江浙地区的农民朋友，应该在山里忙着采摘香榧了吧。那么各位朋友，你吃过香榧吗？欢迎留言交流哦！

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