兰贵中,男,1976年出生,四川中江县人,中式烹调高级技师,中国烹饪大师,川菜名师,现任四川省中江县辑庆一品鲜土菜馆及新濠大酒店股东兼行政总厨,四川英菜餐饮服务有限公司总经理。
擅长四川火锅、干锅、香锅、小龙虾料、酸菜鱼料、柴火鸡等。1993年在北京四川饭店当学徒,先后在省内外多家连锁企业任行政总厨。从厨以来,以高超的技艺和真诚的付出为食客制作菜肴,深受好评,并给企业带来了显著的经济效益。多次在《四川烹饪》《四川日报》《东方美食》《烹调知识》《川菜》等媒体发表菜肴作品。2017年创办一品锅锅香酒楼,被理县人民政府、商务局评为“餐饮名店”“餐饮行业先进集体”。四川英菜餐饮服务有限公司被评为“诚信企业”。个人参加阿坝州花儿纳吉餐饮大奖赛荣获一等奖,先后被理县人民政府、商务局授予“川菜创新奖”和“地方名菜奖”,并在各级技能大赛中获得众多奖项,受到理县电视台专访和县委领高度好评,为理县旅游业发展做出了贡献。受到资深级中国烹饪大师、天府名厨、川菜大师朱万成的指点提拔,厨艺日趋完善,并于2023年拜在朱大师门下,探索舌尖上的诱惑,追求美食天人合一。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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