从“吃不饱”到“少吃点”，中国人的饮食经历了什么？

导读

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对于当代人来说，“吃饱”显然已经不成问题。相反，怎么控制自己“少吃点儿”在当下反而更引人注目。

其实，当下社会，不少老一辈还是中国“饿肚子”年代的亲历者。今天这篇文章的记者正是其中之一。最近，他就写了一篇文章来帮我们“忆苦思甜”。

现在，就让我们就走进这篇China Daily精读文章。

Chinese people's journey from malnutrition to over-nutrition

从营养不良到营养过剩：中国人的富足与健康

Chinese people's journey from malnutrition to over-nutrition，很明显， malnutrition 和 over-nutrition 就是当年和现下的一个对比。对比就体现在这两个词的前缀上，两个讲的都是营养状况。

其中，前缀mal表示bad，我们举几个例子，比方说maltreat，不好好地对待就是虐待。 malpractice，pr actic e是行为，malpractice就是不良行为，不当行为。 所以到营养上，malnutrition就是营养不好，营养不良好。

▌malnutrition [ˌmælnjuˈtrɪʃn]

n. 营养不良；营养失调

那over-nutrition，over就更常见了，它表示过度的，over-nutrition就是营养过剩。

▌over-nutrition [ˌəʊvənjuːˈtrɪʃən]

营养过剩

Thanks to droughts, floods and wars, serious famines and starvation deaths hit China every few decades. Even during the prosperous Han (206 BC-AD 220) and Tang (618-907) dynasties, many people faced food shortage, as evident from many ancient poems.

由于干旱、洪水和战争，过去，中国每隔几十年就会遭遇严重的饥饿与饥荒，导致大量人口死亡。即使在繁荣的汉朝（公元前206年-公元220年）和唐朝（618年-907年），许多人也面临着粮食短缺，这一点从许多古诗词中可以看出。

Thanks to droughts, floods and wars, serious famines and starvation deaths hit China every few decades，thanks to引导原因状语。 由于这些种种的天灾人祸，干旱洪涝，还有战争等等，每隔几十年，饥荒和饥饿导致的死亡就会侵袭中国一次。

hit这里是一个过去式，描述的是过去的状况。一定有同学会问，这里的famine和starvation都是讲吃不饱，他们有什么区别吗？跟我们平时常说的那个hunger，hungry有什么不同呢？我们今天就来辨析一下。

►知识拓展：

一言以蔽之，这三个词，其实最主要就是程度上的区别。

hunger是最普通最常见的生理现象，是人都一定会饿的。

那到了starvation呢，它来自动词starve，这个饿的程度就显著提升了。在严肃语境当中，它是指人饿到健康受到严重影响，到了会导致malnutrition，甚至是到了危及生命的地步。

▌starvation [stɑːˈveɪʃ(ə)n]

n.（常造成死亡的）饥饿，挨饿

例句：

The animals had died of starvation.

这些动物饿死了。

当然了，这个词在日常生活中，当人们讲话比较夸张时也会用到。比方说除了I'm hungry，你也可以说I'm starving。意思是，哎呀，我饿得要死了，就是hungry的一个语气加强版。

到了famine，这就不是一两个人的饥饿了，而是一大片人都在挨饿。饥饿已经成灾了，就形成了famine，饥荒。

▌famine [ˈfæmɪn]

n. 饥馑；饥荒

...serious famines and starvation deaths hit China every few decades。这些都是成灾的饥饿了，以前每隔几十年就会侵袭中国一次。

Even during the prosperous Han (206 BC-AD 220) and Tang (618-907) dynasties，就算是在汉唐盛世，many people faced food shortage，很多人还是面临粮食不足，as evident from many ancient poems，这一点在许多古诗当中显而易见。

朱门酒肉臭，路有冻死骨。四海无闲田，农夫犹饿死。古时候有太多太多的疾苦都是因为famine和starvation。

In fact, starvation was a principal reason that triggered revolutions, leading to the overthrow of dynasties.

事实上，饥饿是引发人们发起革命、推翻王朝统治的一个主要原因。

In fact, starvation was a principal reason that triggered revolutions，注意时态，这里还是在讲过去的一个一般事实。过去，饥饿是引发革命的一个主要原因。

...leading to the overthrow of dynasties。这个表结果的分词中，又出现了over作为前缀的另外一种情况。

over-nutrition中的over是过度的， 这里的over恰好是另外一个典型，它表示在某事物上面，或者说翻转。 翻转其实就是从下面转到上面来了。

overthrow就是一个典型的翻转，下面的推翻上面的，表示造反，推翻统治阶级。overthrow的主要对象就是to overthrow a government，overthrow a regime。

▌overthrow [ˌəʊvəˈθrəʊ]

n./v. 推翻；打倒；将……赶下台

例句：

They then accused him of attempting to overthrow the government.

之后，他们指控他试图推翻现政府。

文中的overthrow是作为名词使用，事实上，饥饿就是古时候引发革命的一个主要原因，导致王朝被推翻。

本文节选自 China Daily 精读计划

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