家长与资本大撕裂！教育部也哆嗦：预制菜可以最后才进校门吗

谁能抵制？谁敢抵制？连日来，预制菜进校园迎来了从央媒到资本的联合反攻。全国家长们的怒火被压制，中央一号文件被一再抬出来作为尚方宝剑，但家长据理力驳：中央一号文件并不是法律，也没有权力强推预制菜进校园。千呼万唤之中，教育部总算发声了，但音量卑微，音调哆嗦：可以最后才进校门吗？

一、家长与资本的大撕裂

强推预制菜进校园，给社会制造了一次大撕裂，两大对立面是家长和资本。首先需要确定两个现实情况：一是几乎没有一位家长是不反对预制菜进校园的。二是谁也不能确定预制菜是必须的，只能说是可有可无的。

在这个前提下，有些人强力推行可有可无的预制菜进校园，在全体家长极力反对的情况下，还强行推出，给国家制造内部矛盾，这个动机显然更加可疑，值得仔细深入调查。

近期，全国都在轰轰烈烈推行“预制菜进校园”。新华社、央视等主流媒体奋力摇旗呐喊，一些部委也旗帜鲜明地为“预制菜进校园”发声力撑。作为学生在校安全第一责任人的教育部一直稳如老山，弱势围观。

这种态度显然是避不过去的。近日，记者就“预制菜进校园”走进了教育部采访了有关司局负责人。

二、教育部意见：不宜推广

负责人表态，学校食品安全和营养健康事关学生健康成长，教育部长期以来严格落实食品安全法等法律法规，不断加强对学校食品安全和营养健康的管理。

食品安全法规定，学校等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。

这位负责人指出，广大家长期望孩子在学校吃得既绿色安全又营养健康。经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。

表态显得文化味道十足，虽不反对预制菜，但反对现阶段预制菜进校园。

三、预制菜进校园前提：充分的市场博弈之后

作为国家重点培育发展的新兴产业，预制菜必须有相关协会的行业标准，又有主管部门的监督管理，这是法律所要求的，任何部门和资本，都不能忽视法律的庄严。

目前，预制菜市场刚刚起步，鱼龙混杂，必须经过充分的市场博弈，通过消费者选择才能优胜劣汰。这应该成为预制菜进校园的基本前提！

因为校园食品必须充分保证安全、营养和健康。校园应是预制菜最后挺进的市场，也有网友建议：“在进校园之前，预制菜先进地方政府机关食堂会更令家长们安心。”

除了产品和行业真正成熟需要时间外，目前学校后勤管理相对封闭从而形成“天然”垄断，能否保证所采购的预制菜安全、健康仍有疑问。

现阶段强推预制菜进入校园，对监管能力是巨大考验。结合来自家长和社会各界对知情权、监督权遭到忽视的愤怒，预制菜进校园更需充分科学的论证，孩子绝对不能成为一个新兴食品行业的试验品。