特色产业看河南：临颍辣椒，数字化应用能有效提高辣椒产量和品质

在9月15日举办的第二届中国数字辣椒产业发展大会上，中国蔬菜流通协会会长戴中久，中国工程院院士，湖南农业大学党委副书记、校长邹学校等，纷纷建言献策，助力临颍数字辣椒产业高质量发展。“辣椒院士”邹学校说：“中国数字辣椒产业发展大会的举办，对推进辣椒数字化技术的应用起到了很重要的推动作用。”

农业农村部信息中心原总工程师、研究员刘桂才对临颍数字辣椒产业发展提出这些建议

开幕式上，农业农村部信息中心原总工程师、研究员刘桂才发表了《发展数字农业建设数字乡村——数字技术助力临颍辣椒全产业链高质量发展》的主题演讲。他对临颍数字辣椒产业发展的时代背景、发展现状、存在的问题和解决措施都做了详细的论述。

刘桂才结合临颍县的产业发展现状，简明扼要地列出“1234”，对临颍辣椒产业提出针对性建议。

“1”是做好“1个设计”，即做好临颍数字辣椒产业发展顶层设计，编制发展战略规划。

“2”是要加强两个建设，分别是临颍辣椒产区数字技术基础设施建设和临颍辣椒数字资源体系建设。加强辣椒产区大数据的“云”“网”“端”基础设施建设，支撑各项业务开展；瞄准“数从哪来、数怎么用、数谁来用”，建设临颍辣椒全产业链数据资源体系，以服务各项业务发展。

“3”是要健全3个平台。健全临颍辣椒全产业链大数据平台，服务产业高质量发展；健全临颍辣椒质量安全追溯管理信息平台，为产业保驾护航；健全临颍辣椒数字技术应用与发展协作平台，营造良好产业生态。

“4”是要构建4个抓手。临颍县以构建应用场景为抓手，积极拓展数字技术在临颍辣椒产业中的深入应用；以构建创新能力为抓手，积极推进临颍辣椒产业核心关键技术攻关；以构建临颍辣椒价格指数为抓手，引导临颍辣椒业高质量可持续发展；以构建工作专班为抓手，培育兼具数字技术技能的复合型人才。

中国蔬菜流通协会会长戴中久：举办中国数字辣椒产业发展大会是顺应新形势、新格局、新发展的需要

此次大会上，中国蔬菜流通协会会长戴中久表示，中央1号文件中提出“数商兴农”，临颍县快速反应，在全县发展数字辣椒战略。“在全面推进乡村振兴的关键节点，举办中国数字辣椒产业发展大会，是顺应新形势、新格局、新发展的需要，对推动乡村产业数字化转型有丰富的含义。”

他提到，“数字经济是在互联网、大数据、区块链等现代科技手段上的一种提升，也是我们现代农业发展的必经之路，此次大会必将对漯河数字产业发展起到积极的推动作用”。

戴中久介绍，2023年已经是第二届中国数字辣椒产业发展大会，目前临颍县在数字辣椒方面已形成全产业链的数字经济应用，从育种、播种、管理、收获到加工、销售，数字赋能全产业链。

中国农业国际交流协会副会长吴振涛：“数字”点亮临颍辣椒的背后是产业高质量发展核心诉求下的最有效融合

“临颍县打造数字辣椒产业，是在结合地方特色的基础上，将麦椒套种、数字智能、乡村数字化、溯源体系、智慧平台融入一起的创新举措，也是产业高质量发展核心诉求下的最有效融合。”中国农业国际交流协会副会长吴振涛称。

“特色产业是地方产业高质量发展最直接、最有效的抓手。任何一个地方的产业发展，离开了地方特色，生硬地打造一个跟风、追潮的产业化项目，无疑是走弯路的直接表现。”吴振涛认为，打造特色产业集群是地方产业发展的必经之路。

“临颍县数字辣椒产业集群要想实现更快捷、更具规模的产业升级和高质量发展，离不开国际化的合作与国际化的市场模式。”吴振涛说。在他看来，数字辣椒更适合打造全球化的产业平台与模式，理由有三个：通过完善的溯源体系，全球用户可以实时监测、安心选择；通过数字化的管理与应用，全球用户可以更加深刻地感知临颍辣椒，带动全球深加工订单合作；通过融合发展和完善产业链条的协同性，重点推动辣椒精深加工，用数字化的国际平台运营模式，带动世界订单以及产业投资合作。

中国工程院院士邹学校：临颍辣椒的数字化应用和麦椒套种技术均取得了非常好的效果

中国工程院院士、湖南农业大学党委副书记、校长邹学校以视频形式接受大河报·豫视频记者专访时，对河南辣椒产业发展高度评价，对数字辣椒下一步发力方向提出展望。

邹学校提到，河南是中国辣椒种植面积第二大省，但总产量是第一大省，现在河南种植的辣椒品种很多，产业类型也很多，有鲜食，有干椒，有加工，为农民脱贫致富起了关键作用。

他还介绍了数字化应用对于辣椒产业发展的重要意义，“数字化技术在辣椒产业发展中具有重要意义，比如说辣椒病虫害的防治，水肥一体化，精准化育苗，都能够通过数字化技术，使辣椒更加精准地得到它生长所需要的条件，有效提高辣椒产量和品质”。

邹学校特别提到，“临颍辣椒种植的数字化应用和辣椒套种小麦的技术，都取得了非常好的效果，既提高了小麦的产量，又提升了辣椒的收益”。邹学校认为，中国数字辣椒产业发展大会的举办，对推进辣椒数字化技术的应用起到了很重要的推动作用，对于临颍数字辣椒产业化发展和品牌提升，他充满期望。

中国农科院首席科学家王立浩：稳坐中国最大蔬菜产业宝座，看好辣椒的更多应用场景

“产业大、效益好、发展广。”中国农业科学院蔬菜花卉研究所辣椒课题组组长、中国农业科学院茄科蔬菜创新团队首席科学家王立浩将中国辣椒产业发展现状总结为这三个词。

首先是产业大。中国是世界第一大辣椒生产国和消费国，辣椒种植覆盖全国28个省级行政区，稳坐中国最大蔬菜产业宝座。王立浩介绍，我国现在辣椒每年的种植面积在3220万亩，占全国蔬菜种植面积的9.28%，占世界辣椒种植面积的38.9%。中国辣椒的年总产量为6399.4万吨，占整个蔬菜产量的7.76%。

规模庞大的产业带来了不断增长的产值。王立浩介绍，现在我国辣椒产业的年产值约2500亿元，占全国蔬菜总产值的11.36%，对农民收入的贡献率占到1.14%。

更重要的一点是，辣椒产业拥有广阔的市场前景。王立浩提到，近十年来，中国辣椒的种植面积增长了30%，且产业链不断延长。从种植向初加工、精深加工延伸，不断延伸的产业链带来的是产品附加值的不断提升。

“辣椒不仅能用作食品，在医疗方面能够起到镇痛作用；在工业上能用来防污；同时辣椒素具有良好的催泪作用，因此辣椒也是防卫设备的主要原料”，王立浩表示，广泛的应用场景能够为辣椒产业带来更加长足的发展，也是接下来的重要发力方向。

作者：大河报·豫视频记者 韦展 牛洁 樊雪婧 （配图均由大河报·豫视频记者张琮拍摄）