请不要妖魔化预制菜 更不要曲解格力做预制菜装备的本意

近日，小编从网络上看到各种对预制菜妖魔化的声音如同潮水一样“汹涌澎湃”，各种对预制菜行业攻击、辱骂、诋毁不绝于耳。小编也看到了格力电器董事长兼总裁董明珠也在被攻击之列，很多人误以为格力做预制菜装备就是做预制菜，其实很多人曲解了格力电器做预制菜装备的本意和初衷。

格力电器董明珠董事长兼总裁在珠海预制菜产业大会表示用智能冷藏冷冻物理方式保鲜而不是用化学的方式保鲜，这和健康有关，为了人民健康， 格力预制菜装备科技赋能食品物理保鲜拒绝化学防腐剂。这是很多人反对预制菜的关键，其实大家反的是预制菜使用的化学防腐剂，而格力电器预制菜装备是将物理方式保鲜。

一时间网络上各种不良自媒体就起哄跟风炒作预制菜妖魔化，导致为了人民饮食健康和身体健康研发初衷的格力电器也被误会。有些自媒体博主预制菜和预制菜装备都分不清，大言不惭的对格力电器做预制菜装备评头论足。引得很多人跟风评论，通过评论区可以看出不少自媒体就是蹭热度，而且是受人所指，本末倒置黑白颠倒妖言惑众。

很多视频、文章博主通过抵制预制菜表现出无知和愚昧，可以这么说各种妖魔鬼怪现行记。不能因为预制菜因噎废食。生活里，我们在外吃饭，肯德基，麦当劳，必胜客，汉堡王，是预制菜。外婆家，西贝，各种酸菜鱼，海底捞，也是预制菜。那些在餐厅里排队给孩子们买肯德基，麦当劳，必胜客，汉堡王的家长们又有多少人知道这些也是预制菜。

飞机餐、高铁餐、机场、码头、高铁站餐厅做的都是预制菜，航天飞行员吃的也是预制菜，其实预制菜就是从航天员食物衍变过来的，早在1969年人类通过阿波罗11号任务登上月球时。航天员食品就引入一种新形式的食物，即无需复水的“湿包”，这就是预制菜的前身。另外除了航天员，现在士兵们都是吃预制菜，如果吃预制菜不好，那士兵们的身体素质怎么样？

写到这里说说什么是预制菜，预制菜起源于1940年的美国。20世纪40年代，随着冷冻技术的发展，各种类型的预制菜开始实现商业化经营。50年代，随着电冰箱的普及，预制菜进入了家庭消费市场。70年代，随着微波炉的出现，预制菜的种类和质量得到了提升。80年代以后，预制菜行业进入了成熟期，市场规模和增速趋于稳定。

何为预制菜？预制菜是指经过一定的加工处理，只需简单的烹饪或加热就可以食用的食品。预制菜的发展历史可以从国际和国内两个层面来看。所以，我认为我们不应抵制预制菜本身，如果真的担心，应该把重点放在监督督促预制菜行业企业如何明确标准、保证预制菜生产制作运输等全过程的透明安全上来。

而归根到底，我们到底在为什么这么反对预制菜？其实我们反对的不是预制菜，我们反对的是那一堆添加剂，那一堆防腐剂，那一堆人工色素，还那一堆长期食用，可能致癌的东西。而当下，对于如何去反击人们的抗拒心理，不如去想象如何减少，这些坏东西的使用，或者能不能不用呢？如果是一盒健康的，美味的，有营养的，又经济的，低碳的，预制菜，我相信大家肯定不会反对吧？

格力电器董明珠董事长兼总裁在珠海预制菜产业大会表示用智能冷藏冷冻物理方式保鲜而不是用化学的方式保鲜，这和健康有关，为了人民健康， 格力预制菜装备科技赋能食品物理保鲜拒绝化学防腐剂。预制菜本身没错，是被网络曲解了预制菜的本意，通过科技赋能智能冷藏冷冻物理保鲜的预制菜绝不是垃圾食品，而是适应当代快节奏的生活必须。

据了解，格力电器一直以产业报国，用科技工业智慧研发助力中国农业和农民丰收高产。国家需要格力就造。格力电器表示，将以温度控制技术、仓储管理技术、信息管理技术为基础，构建肉类、水产、蔬菜三位一体的智能化深加工链路，助力预制菜产业实现设备自动化、运营信息化与工厂智能化目标。

“随着工作节奏的加快，当代人越来越追求轻松舒适的生活方式，特别是不愿意将过多时间花在做饭上，这给预制菜产业发展提供了很大的市场空间。”广东省预制菜装备产业发展联合会理事长、格力电器董事长董明珠表示，通过智能装备赋能，能够给消费者带来更新鲜健康的食物，同时也可降低水果蔬菜的坏果率，减少浪费，提升农产品价值，保障农民收入，从而实现乡村振兴和农民富裕。

格力电器的冷冻冷藏系列产品已经覆盖17个系列、100多个型号的全冷链系列，可实现最低-85℃的低温保鲜，实现了“全冷链”覆盖，为预制菜的新时代提供坚实的保障。

民以食为天，食以味为先。格力电器将继续发挥自身优势，打通上下游产业链，以科技创新推动预制菜产业蓬勃发展。格力电器希望将预制菜做成乡村振兴的“硬菜”，为建设农业强国贡献力量。格力电器承诺，将为消费者带来物美价廉的产品，让人们吃得健康更省心。同时，格力电器的科技装备助力农民增产增收，让他们在产业升级中收获更多幸福和喜悦。