广东
肠粉源于广东罗定，已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，等。
沙井的大范围拆迁升级，导致很多工厂的搬迁，相比于刚成立的不就的不久的燕罗街道，罗田工业区早上的人流量显得格外的繁忙，一大早路上总能看到很多骑电动车去上班的。
有人的地方就有市场，很多上班族一族匆匆忙忙的吃着早餐，一碗肠粉成为了很多人的首选，快捷，现在的肠粉4块钱一份，相比隔壁一家，生意惨淡了很多，店老板说现在开便利店生意不好，自己也搭着买菜，也还是不行，一个月赚的钱少，想着做肠粉。
相比另外一家专门卖肠粉的，这家显得冷清了很多，只有一个人在这不慌不忙的吃着肠粉，店里的东西也没人打理和照看，小店老板娘说起来也很无奈。
比起旁边的一家生意火爆了很多，围着的人络绎不绝，早上穿着短袖在忙碌着，要等到8点过后才有时间闲下来，看着虽然累，但是这样忙下来，能赚到钱辛苦点也没什么了。
相比人多的时候，现在显得人流量少了很多，但是两家相隔卖早餐的店还是挤满了人，在深圳脚步匆匆，早上上班时光是最匆忙的时候，而肠粉的营养，快捷成为了很多的人首选。
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