以案释法！弥勒一餐饮店老板被判刑

▽以下是正文

说起早餐

豆浆配油条

开启元气满满的一天

但是

铝残留量超标的油条你敢吃吗？

案情简介

（图源网络）

被告人张某某为让油条酥脆爽口，长期在其自营面食馆售卖违法添加过量硫酸铝铵的油条。

2022年1月12日，因制作的油条被检测出铝残留量明显超标，被弥勒市市场监督管理局依法作出行政处罚。处罚过后，被告人张某某依旧在制作油条的过程中添加过量的硫酸铝铵。

2022年8月2日弥勒市市场监督管理局开展食品安全监督抽检，发现其制作并售卖的油条铝残留量为530mg/kg，严重超出标准指标（≤100mg/kg）。

法院判决

弥勒法院经审理认为，被告人张某某违反国家食品管理法规，生产、销售不符合安全标准的食品，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人张某某到案后如实供述自己的犯罪事实，系自首并自愿认罪认罚，依法可以从轻从宽处罚。

据此，根据被告人张某某的犯罪事实、犯罪性质、情节、社会危害程度及悔罪表现，对张某某作出如下判决：一、被告人张某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，依法实行社区矫正，并处罚金5000元（已缴纳）。 二、禁止被告人张某某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。随案移送的硫酸铝铵14460克，拍照存档后销毁。

法官提醒

硫酸铝铵，俗称食用明矾。硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于豆类制品，最终产品（干样品）中的铝残留最大限量不得超过100mg/kg。长期摄入铝残留超标的食品，会妨碍人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血，甚至会引起神经系统病变。儿童过量食用铝超标食品则会严重影响其骨骼和智力发育。

民以食为天，食以安为先。一碗米线、一根油条、一杯豆浆是老百姓经常食用的餐点，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。法官在此提醒各位食品经营者讲诚信、守法律，才是行稳致远、生意兴隆之道；消费者应懂法律、勇维权，一旦面临食品安全问题勇于用法律维护自身权益。

法条链接

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条　【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条　【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

来源/弥勒市人民法院

总编/杨锐 责编/张云龙 值班编辑/孔德云 编排/邱少瑞

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