秋天，碰到它别手软，价格便宜营养高，人人吃得起，炖一锅真香

秋风起，叶落知秋。随着秋意渐浓，每个人都希望能找到那份深深的温暖，既能补充身体所需的营养，又能满足味蕾的盛宴。秋天，是收获的季节，也是用食补的好时机。而在这个季节里，有一样食物，虽然它的形态普普通通，价格低廉，但它所蕴藏的营养却能令你大吃一惊。

想想那些温暖的家常炖菜，是否总是少不了它的身影？每当饭菜端上桌，一开锅盖，那浓郁的香气瞬间弥漫整个房间，使人食欲大增，心情也跟着愉悦起来。这种食物，它的名字也许在你的日常饮食中经常出现，但你真正了解它、珍惜它的时候却很少。它就是——地瓜。

你是否也曾因为它的普通而忽视了它？但实际上，它不仅营养价值高，还非常适合在秋天食用，滋润养身，对我们的身体有着莫大的益处。而今，我要为你揭晓这个秋日“宝藏”，让你知道，在秋季，与它相遇，绝不手软！

【地瓜家常做法】：

【蜜汁地瓜片】

1、选择2个中等大小的地瓜，去皮后切成约3毫米的薄片。

2、准备一小碗，加入两大勺蜂蜜、适量食盐、一勺白醋，搅拌均匀，这样可以使地瓜更加入味。

3、把切好的地瓜片放入碗中，淋上蜜汁搅拌均匀，腌制大约10分钟。

4、蒸锅中加水烧开，放入腌制好的地瓜片，蒸大约15分钟，或直至地瓜片变得软糯。

5、出锅后，可以撒上一些黑芝麻，提高食欲，口感香甜。

【红豆地瓜圆】

1、准备约150克红豆、1个大地瓜、食盐、白糖各适量。

2、红豆提前浸泡2小时，然后加足够的水煮至红豆烂熟，加白糖调味，煮成红豆沙。

3、地瓜去皮切小块，蒸熟后放大碗中，用勺子压成泥，加适量的盐和白糖搅拌均匀。

4、取一小块地瓜泥，搓成球状，中间挤入红豆沙，再次搓成球，即可。

5、锅中加入足够的水，等水沸腾后，放入地瓜圆，小火煮至地瓜圆浮起即可。

6、熄火，让地瓜圆稍微冷却，放入碗中，浇入熬好的红糖水，即可享受美味。

【地瓜薄饼】

1、选取2个中等大小的地瓜，刮去外皮，切成小块。

2、使用蒸锅蒸至地瓜变软，然后放入大碗中，用勺子压成细腻的地瓜泥。

3、加入适量面粉，搅拌至成团，取适量地瓜面团，擀成薄片。

4、平底锅预热，刷一层薄薄的油，放入地瓜薄片，两面煎至金黄色。

5、出锅后，可根据个人喜好撒上些白糖或蜂蜜，香甜可口。

【小贴士】：选择地瓜时，选那些表皮光滑、无伤痕、质地坚实的，这样做出来的菜品更加美味。另外，地瓜的营养丰富，富含β-胡萝卜素、膳食纤维、微量元素等，常吃可以增强身体免疫力，是秋冬季节不可或缺的好食材。