虾皮“寻宝”记（原创 暮晖熠熠）

作者曾经说过“菜市场是无障碍的博物馆”，其实这一点也不夸张。对于我们这些看不清又闻不见的残疾小孩来说，菜市场的确是探索生物知识、满足求知欲的好去处（也没少被狠狠地宰，比如买多宝鱼不让挑，给了我大口鳒，买沙丁鱼给我油魣）。菜市场堪称“家门口的博物学乐园”，我们可以在其中见到动物园和纪录片中难以见到的“神奇物种”。

在虾皮堆里“寻宝”是我至今的乐趣之一。中国毛虾Acetes chinensis是虾皮的“主力军”。这种虾体形微小，但产量颇丰，所以通常用来制作虾皮和虾酱。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，是一种味美价廉的海洋休闲食品。

中国毛虾Acetes chinensis/ mancos-co.com

拖网没长眼睛，虾皮里可不只有毛虾，简直“包罗万象”。作者曾在里面找到其他种类的小虾，以及底灯鱼、海龙、犀鳕、鱿鱼、水虱、螃蟹、虾蛄……

舒氏海龙Syngnathus schlegeli

上图所示在虾皮堆里发现的小鱼是舒氏海龙Syngnathus schlegeli，鲭形系海龙目鱼类。吻呈管状，体被环形骨板。腹鳍退化，但有很短的胸鳍、背鳍及尾鳍。骨瘦如柴，不堪食用。

某种犀鳕Bregmacossp.

上面这条则是某种犀鳕Bregmacossp.，又名“独角鳕”“海鰗鰍”，属于鳕形目犀鳕科。第一背鳍延长的鳍条状如犀角，故而得名。英文中这些小鱼被称为codlet（鳕鱼苗）。犀鳕是栖于海水上层的小型鱼类，也是很多肉食性鱼类的重要食物。

七星底灯鱼Benthosema pterotum

七星底灯鱼Benthosema pterotum同样是重要的饵料鱼，随便买斤带鱼、鲅鱼，就能在鱼腹中“邂逅”它们。“灯笼鱼”是灯笼鱼目 Myctophiformes 两个科成员的统称，一般是些体表具有发光器的小型鱼类。底灯鱼在虾皮中很常见，但上图中的3条是在鱼胃里发现的。

长体水虱

疑难长体水虱Dolicholana enigma，属于软甲纲等足目浪飘水虱科，和“网红”深水虱Bathynomusspp.（即大王具足虫）是同一个科的“亲戚”。浪飘水虱科在等足类中算是具有较强游动能力的种类，以浮游动物及死鱼烂虾等为食。长体水虱常见于虾皮中，食用对人体无害。

隔三差五便会有网友在虾皮及其制成的馄饨、炒饭等食品中吃出“状如潮虫的怪虫”，此类话题时不时还会上个热门——“当事虱”通常就是浪飘水虱科的种类，只不过大概率是可怜的鱼虱沦为“背锅侠”。

疮痂鱼虱Lepeophtheirus，我们日常所说的“鱼虱”通常都不是“真”鱼虱…… / otvet.mail.ru

与以吸食脊椎动物血液为生的桡足类寄生虫——鱼虱不同，浪飘水虱的食性与靠抓小虫子和吃腐物“自力更生”的各种虾别无二致，经常会和虾皮的主要原料毛虾等一同被捕捞上来。即使吃了它们对身体也完全无害，没啥味儿就是了。

口虾蛄Oratosquillaoratoria幼体

上图中是“四仰八叉”的口虾蛄Oratosquilla oratoria阿利玛幼体，特别扎嘴。口虾蛄俗称皮皮虾、濑尿虾、螳螂虾等，产量很大。

蝉形齿指虾蛄Odontodactylus scyllarus/Wikipedia

自然界中的虾蛄从捕猎方式上分为两类：穿刺型和粉碎型。口虾蛄就是一种穿刺型虾蛄。作为行动敏捷的“刺客”，它们伏击猎物；掠足利如镰刀，可以轻松刺进小鱼柔软的身体。而蝉形齿指虾蛄Odontodactylus scyllarus，即俗称的“雀尾螳螂虾”是一种粉碎型虾蛄。它们专挑“硬柿子”捏，坚硬有力的”拳头”可以一击打碎螃蟹和蛤蜊的“铠甲”。

双斑蟳Charybdis bimaculata

小螃蟹也是虾皮中的“常客”，以梭子蟹科的双斑蟳Charybdis bimaculata为主。双斑蟳是黄海及东海蟹类群落结构中的优势物种，有着不小的生物量，很多“香辣蟹”小零食就是用它做的。

英语中有个典故——between Scylla and Charybdis，意为“进退维谷，左右为难”。Charybdis是希腊神话中一个可以吞噬船只的漩涡海怪；Scylla也是希腊神话里的怪物，是一个有6个脑袋、12只手，喜食水手的女妖。Charybdis是蟳的属名，Scylla则是青蟹的属名。

作者简介PROFILE

暮晖熠熠

泰安市特殊教育中心视障部学生

不专业的博物学爱好者

微博认证科普博主

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