“这个时候学校和一个发展预制菜的企业合作,难免给我们引发这样的联想,我们的孩子是否会吃上预制菜?”最近,一位来自江苏扬州的家长发言在网上流传,引起不少家长的共鸣。
开学前两周,学校统一配餐引起的“预制菜进校园”问题,正在多地持续引发热议。
视频截图
家长顾虑重重,有人辞职送饭
近日,江西赣州蓉江新区多名中小学生家长发布视频,抱怨当地给学生统一配送不及时、质量差等问题。有家长反映孩子吃完学校餐食后出现了腹泻等情况。
目前,赣州市蓉江新区已停止对全区幼儿园进行中央厨房配餐,而中小学的饭菜仍由中央厨房提供。蓉江新区社会事务管理局文教体科工作人员对媒体回应称,中央厨房的配餐并非预制菜。
最近,对于中央厨房集中配餐的担忧
正在多地蔓延
家长们纷纷担心学校的统一配餐含有预制菜
长期食用会对学生的健康不利
有家长称,预制菜可以吃但不适合所有人,在孩子饭菜上不应该节约时间和成本。 有家长认为,可以做预制菜,但是必须公开透明,让大家监督,让大家可以选择。 一位来自无锡的家长对记者表示,她已因此事辞职,现在每天给孩子送饭,“我娃班里就两个送饭的,但是那些没时间送饭的也坚决抵制”。该家长称,孩子学校是统一配送的半成品,荤菜是半成品,素菜洗好切好放塑料袋装着,隔一天送去学校。对这种方式她明确反对,“做过饭的都知道这种肯定会变质的”。
多地教育局回应
多家餐饮公司急声明
虽然中央厨房并不等同于预制菜
但却由此事引发了一场关于
“如何看待预制菜进校园”的讨论
有不少网友反映,在不少地方预制菜进入校园已是普遍现象,还有网友直接晒出学校家长群内发的“预制菜”订购信息,其中包括详细的菜单和配料表,菜单上清楚地标注着“预制菜”三个字,且配料表中不乏添加剂。
此后
多地家长通过问政平台表达了担忧
9月14日,湖州市教育局回复“预制菜进校园问题”,称湖州市要求学校食堂采购新鲜食材,目前没有预制菜进入校园,我们将进一步加强监督管理。
9月11日,青岛市教育局局长姜元韶在节目中表示:“网上所说的这种预制菜,全市中小学、幼儿园没有使用,我们也不准备使用这种预制菜。”
另据媒体报道,9月14日荥阳市教育局回应称,学生午餐使用新鲜菜品由中央厨房现场制作后按照配餐要求由专人、专车送至学校,没有使用预制菜。餐盒能达到食品安全级别。
目前,还有多家餐饮公司回应。9月7日,广州多满分食品有限公司发声明称,学生餐均是就餐当天上午在央厨新鲜现场制作完成的。
如何看待预制菜进校园?
学校统一配餐问题不断,该如何应对?
专家:
安全但未必健康,面向学生应审慎
复旦大学公共卫生学院的厉曙光教授介绍,这两年预制菜很火,之前网上直播间都在卖各种各样的预制菜。只要符合相关法规标准,预制菜的安全性无需过度担忧,但安全未必健康,未成年人属于特殊群体,他们的食品安全更是要有别于普通成年人,应当更为审慎。
21世纪教育研究院院长熊丙奇表示,对于未成年学生而言,他们的饮食安全直接关系到身体发育和健康,因此,在引入预制菜之前需要进行科学论证和评估,检测是否符合学生营养要求。他说,如果不能解决这些问题,草率地引入校园必然会遭到学生家长的反对。
在《新闻1+1》节目中,江苏省消费者权益保护委员会副秘书长居上接受采访时也表示:中小学生是未成年人,是特殊的消费者,所以他们的法定代理人——家长应该了解和知晓学校提供的菜品情况。
对于“预制菜进校园”
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来源丨央视网、每日经济新闻、中国新闻网、中新经纬、中国新闻周刊等
✎编辑丨濠滨颖子
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