湖北
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半片鸭这么做，简直太香了！营养又解馋，老少皆宜
半片鸭烹饪起来很简单，教你四种做法，营养又解馋，吃着太香了。
第一种：砂锅半片鸭
- 将鸭肉切块，姜切片备用 。
- 起锅烧热，放入姜片、蒜头、干辣椒、香叶、桂皮等配料，再放入鸭肉翻炒，加入适量盐和酱油调味。
- 翻炒均匀后，将鸭肉倒入砂锅中，加入适量米酒和蚝油，搅拌均匀。
- 盖上盖子，开小火慢炖20分钟即可。
第二种：啤酒半片鸭
- 将鸭肉切块，姜切片、葱切段备用。
- 起锅烧热，放入姜片、蒜头、干辣椒、香叶等配料，再放入鸭肉翻炒，加入适量盐和酱油调味。
- 翻炒均匀后，倒入啤酒，没过鸭肉即可，加入适量白糖和花椒，煮开后盖上盖子煮15分钟即可。
第三种：豆豉蒸半片鸭
- 将鸭肉切块，姜切片备用 。
- 在碗中加入适量豆豉、食用油、盐、料酒、生姜、大葱、香葱、生抽等调料拌匀。
- 将鸭肉放入蒸锅中，撒上适量辣椒粉和孜然粉，再倒入调好的豆豉汁，盖上盖子蒸15分钟即可。
第四种：酸梅鸭
- 将半边鸭清洗干净备用，起锅烧热，放入鸭肉煎至两面金黄。
- 加入姜片和洋葱翻炒出香味，淋上适量老抽上色。
- 加入适量料酒、生抽、酸梅酱、冰糖、八角和香叶煮开。
- 倒入清水没过鸭肉，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟即可。
喜欢吃鸭肉的朋友快试试吧。
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