南瓜的“死对头”，两者不能同食，吃了就是没病找病，建议了解下

立秋过后气候虽有转凉趋势，但暑气一时难消，秋燥又蠢蠢欲动，这个时候就该轮到南瓜闪亮“登场”了，它不仅味道美、营养佳，还是去秋燥、补脾胃的“利器”，更有“滋补第一瓜”的称号，现在吃正合适！但是任何事物都有相生相克，南瓜也不例外，今天就一起了解下，南瓜与哪些食物不能一起吃。

1、虾：南瓜与虾同食会生成难以消化吸收的物质，导致身体不适

2、菠菜：南瓜和菠菜同食会让维生素C受到破坏，两者的营养价值都会降低

3、红薯：南瓜和红薯同食容易出现或加重胃胀气，胃痛、吐酸水等症状。

4、羊肉：南瓜和羊肉两个都是热性食物，一起吃容易引起腹胀、便秘。

了解完南瓜不宜同食的食物，下面分享给大家6种南瓜的家常做法，一起看看吧。

一、金汤肥牛

天气渐渐凉快下来，也愿意下厨做一些烹饪感更强的菜式了，这个金汤肥牛，减脂期吃就别淋热油了，一样好吃

做法：

1、南瓜切块，洋葱切块

2、热锅冷油，先炒洋葱，香味出来，加1-2勺海南黄灯笼辣椒酱扒拉几下，怕辣的少放一点就好

3、加入南瓜块炒一炒，加水基本淹过南瓜即可，烧开后转中小火熬15分钟，熬煮的时候，可以同步做别的：另烧一锅水，先把金针菇煮熟，放到大碗里打底，再把肥牛汆水变色捞出备用，姜蒜切粒，小米辣切椒圈备用

3、熬好的南瓜汤倒入破壁料理机，加一勺盐，1/4勺白胡椒粉，破壁打磨成浓汤，再倒回锅里烧开

4、加入汆水后的肥牛，煮1分钟左右，捞出倒进装好金针菇的大碗里，撒上姜蒜粒、小米辣椒圈，小锅热油，油温起来后，淋到姜蒜小米辣上非常开胃，非常下饭，南瓜做的金汤，一定要用来拌饭、拌面根本停不下来～～

二、南瓜饼

软糯香甜，营养健康的宝宝版南瓜饼，口感糯叽叽，宝宝特别爱吃，做法简单，大人也可以一起吃，可以当早餐饼，也可以当下午茶小点心，快手方便， 妈妈们快安排起来！！

食材：南瓜250g、糯米180g、白糖10g

做法：

1、南瓜蒸熟压成泥，加10g左右白糖

2、南瓜泥加入糯米粉中翻拌均匀，揉成面团

3、平底锅刷油，取一小团面团揉成圆饼状，放入锅中

4、小火煎至两面金黄，撒上白芝麻

5、煎饼全程小火，糖分多少可根据宝宝年龄大小及个人口感要求调整，南瓜蒸出来如果水分很多，可以把水分倒出来再添加到糯米粉中。祝每位宝宝健健康康，白白胖胖～

三、南瓜汤

不用加糖吃起来都是甜甜糯糯的，一抿即化。全家人都爱吃。

为什么秋天要多吃南瓜呢？经过一个夏季，由于暑热，大部分人的饮食难以完成不吃生冷饮食，再加上外热内虚，对于脾胃来说已经造成了不小的负担。南瓜可以保护胃黏膜，把我们的胃养健康，它含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，帮助消化。对糖尿病患者非常友好，可以作为主食的补充，有助于控制血糖。

做法：

1、南瓜外皮洗净，把里面的籽掏出，这个南瓜籽别扔哦，洗净晒干可以炒着吃，营养价值也高。

2、由于一整个太大了，我把它分成了三到四份，取一份就够全家人吃了，多余的几份用保鲜袋装好放入冰箱保鲜，存放一个星期没有问题。

3、切成块状，放入砂锅，加清水（水量有南瓜的一半即可，砂锅不会蒸发掉太多水份）。用大火煮，水开后转小火再煮30分钟即可，最后撒上几朵桂花。

四、蛋黄南瓜

食材：半个南瓜、三个咸蛋黄

做法：

1、南瓜削皮去瓤后切成薄厚均匀的条状，加一小勺盐腌制20分钟至出水。

2、南瓜条沥干水份，加生粉搅拌均匀，新手可以少量多次添加生粉。

3、起锅烧油，油温五成热时下南瓜条，中火煎至南瓜条定型熟透，过程两分钟左右，注意翻面。盛出备用。

4、倒出多余的油，锅中只留底油，开小火下入三个碾碎的咸蛋黄，慢慢炒至冒泡泡（这步要有耐心，全程小火慢慢炒），再加入一小勺白糖，最后下入南瓜条，快速拌匀出锅即可。

5、南瓜一定要选足够老的，太嫩会碎，成品不好看。南瓜选好了就成功一半了。切南瓜条时，尽量把带瓤的切掉。一定要每根南瓜都裹上生粉，把粘连的分开。煎南瓜条时，刚下锅不翻动，定型后再翻面，也可以少量多次下锅，防止粘一起后断裂。

五、南瓜玫瑰花馒头

南瓜制作的美食，蓬松暄软，好看又好吃。大人小孩都喜爱！低糖营养又健康！一学就会 快来试试吧！

食材：面粉 200克；白糖5克；玉米油 10克；南瓜泥110克；酵母粉 2克

做法：

1、选用的是老南瓜，每款品牌面粉吸水量稍不一样，我今天用110g南瓜泥加入面粉里，太干些加10-20g蒸南瓜的水哈！

2、所有食材混合，揉成光滑的面团，不需要发酵，搓成长条，对半切。

3、切分成42个剂子（要均匀），剂子擀的大小均匀的圆片，每6个一组，用筷子中间压一条线，从底部开始卷起来

4、冷水烧温热,把馒头胚放锅中发酵20分钟，按压软乎乎。拿起来轻飘飘，就是发酵好了，冷水上锅水开蒸8分钟，焖3分钟即可出锅！

六、南瓜鸡腿焖饭

食材：贝贝南瓜一个、大鸡腿3只、干香菇10颗（看自己喜欢）、杂粮饭100g、洋葱半个

做法：

1、香菇提前一晚用热水泡好切半，香菇水留着备用。

2、鸡腿肉洗干净，把脂肪去掉，然后去皮去骨，切块。南瓜去皮切块，洋葱切丁。

3、鸡腿肉腌味（1勺黑胡椒、1勺生粉、1勺生抽、1勺料酒搅拌均匀半小时）

4、拿个小碗加入半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽调个酱汁。

5、热锅下油把洋葱丁炒香，下鸡腿肉炒到变色，倒入香菇翻炒几下，下酱汁翻炒均匀后倒入没过食材的香菇水，关火把南瓜拌进去。

6、米用水洗一下后倒入炒好的食材，按煮饭键，等等就有香喷喷的饭吃了（注意水量比平时煮饭的水小一半，这样就不会太湿，因为南瓜和鸡腿会出水的）

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种南瓜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。