江西
导读：
近些年来，办酒席的是越来越多，不过在农村中，虽然是“喜宴”但是绝大部分，会变成“冷宴”，这个到底是怎么回事呢？为何农村的“喜宴”会变“冷宴”？宴席上的饭菜，要咋办呢？3招教你，省钱还不浪费。
为啥农村“喜宴”变“冷宴”？
随着进城务工的人越来越多，农村的人越来越少，办酒席的时候，很多都是礼到人不到，这就会导致宴席，看起来变得很冷清，好不容易办了几桌饭，但是到最后，却没几个人到场，饭菜也都给浪费掉了。
另外还有一个原因，有的人家办酒席太过于频繁了，无论什么事情，都来请客，比如过寿、乔迁、满月、周岁等等，这样就会导致一个情况，人们认为这是在敛财，所以有的人干脆就不去了，这也会导致“喜宴”变“冷宴”。
如果出现“喜宴”变“冷宴”，那多余的饭菜应该怎么办呢？
原来在物资匮乏的年代，基本上不用担心会有多余的剩菜，因为很多人都会给打包带回家去，然后把它吃掉，而如今随着人们生活水平的提高，这些饭菜，总是被大家所“嫌弃”，很多打包的，并不是自己吃，而是给家里的宠物吃，所以现在遇到多余的饭菜应该怎么办呢？
第一，我们应该在这之前，要充分考虑好，如果是请那种“流动餐馆”，在制作菜品的时候，我们要控制好量，不能过多，不要为了好面子，然后就大办特办，如今人们的生活好了，谁也不缺少那点肉，为此，控制好菜品，精简几个比较典型大家爱吃的菜，就可以了，并不需要以数量来彰显自己的一个实力。
第二，鼓励来吃的人进行打包，有些人抹不开面子，想要打包带回家，但是碍于面子，也只好作罢，如果主人家，提前告知，有需要的话可以提前打包，或者是给每桌准备一些打包盒，这样的话，也能减少食物的一个浪费，人们也打包的时候，也并不会觉得不好意思。
第三，制作的时候，尽可能选择比较好的师傅来做饭，这样也可以减少浪费，因为很多菜之所以吃不完，或者是没人吃，大概率是烹饪的不好，当菜做的不好，也会导致进一步的浪费，所以家里请客，在烹饪的时候，可以请好一点的厨师。
事实上，针对这种浪费，近日也出现了《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》（以下简称《通知》），构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制，制止婚宴餐饮浪费。
从这里我们也可以看出来，餐饮浪费已经是一个很普遍的现象了，所以我们在办喜宴的时候，剩下的饭菜，应该用更加合理的方式去处理，而不是直接给倒掉，这样会造成很大的一个浪费，和我们勤俭节约的思想，也背道而驰，朋友们，你们觉得，吃不完的剩菜剩饭要怎么处理更合适呢？
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