南京溧水：真香！庆丰小区这条烟火小巷……

很多溧水人心里

都藏着一条独属于自己的早餐街

前不久小溧发布了

嗨！去财贸新村吃早饭啰~

引起了大家的共鸣

纷纷给小溧推荐心目中的TOP早餐店

宠粉的小溧当然要逐一满足大家啦

安排~

在庆丰小区园邨

有一条声名在外的窄巷

里面汇聚了不少

历经时光考验的老字号早餐店

今天我们主打一份“情怀”

清晨，韬晦低调的小巷开始苏醒，张师傅两口子已经忙碌了1个小时。“家里老人小孩都爱吃他家的烧饼，多少年一直都是这个味儿。”天还未大亮，店里已经迎来了第一个顾客。葱花咸口，是这里的“明星产品”，吃一口，又酥又香又脆；甜口的，一样酥脆，甜馅温热、软黏，吃一个显然不会过瘾。

天慢慢放亮，小巷逐渐热闹起来，张师傅迎来了一天中最忙碌的时段。“做这个行当已经20多年，在庆丰小区卖烧饼也有10多年了。除了早餐，下午我们也会出摊。大家都很照顾我们的生意。”每天，张师傅和妻子一个负责烤饼，一个负责揉面，熟练又默契。

都说溧水人早餐爱吃锅贴。这不，就有好多粉丝给小溧留言，点名庆丰小区这家锅贴。“师傅，来2两锅贴、一碗豆浆”“老板，锅贴要老一些的”……清晨5点半，第一锅锅贴出锅了，那缕熟悉、诱人的香气扑鼻而来，早已等在店里的都是些老熟客。

一锅刚卖完，赵师傅又马不停蹄地开始煎新的一锅。“我家这种老式锅炉，手动的，在溧水不多见了，做出来的锅贴味道香。”赵师傅左右手各垫一块抹布，把住锅沿，转上三五个来回，锅贴随热油翻滚变得金黄。12分钟，新的一锅又好了。

“早上吃啥？”“鸡蛋灌饼呗！”现做现吃的鸡蛋灌饼，是上班族和学生们的最爱。庆丰小区的刘记鸡蛋灌饼，在溧水早餐界早已小有名气。经营店铺的是刘师傅一家三口：刘师傅制作饼皮和打包，妻子负责杂粮煎饼，烙饼和加料的技艺已经传承给了儿子。

薄薄的面饼摊铺在“嗞嗞”的锅面上，刷上油，逐渐形成中空，挑个口，将刚煎好的鸡蛋放进去，再配上里脊肉、烤肠、培根，香味直冲脑仁，厚厚一大个，握在手里是沉甸甸的幸福。“我做鸡蛋灌饼20年了，那时候我儿子还在上学，现在都结婚生子了。”刘师傅用多年如一日的坚守，传承着一如既往的老味道，也成为周边一代人青春的延续。

在这条小巷，赵记干挑面位于中心地段，门面最为醒目，也是小巷里为数不多本地人经营的早餐店。7点左右，小店迎来最忙的时候，店里6张桌子围坐着就餐和等待的人，都是周边的老主顾了。

店里正忙活的是一对姐弟，姐姐负责拌面和浇头，弟弟搞定炉子前的各个环节。姐弟俩每天凌晨3点多就开始炒制当天的配菜、熬制汤料。新鲜的食材和丰富的浇头，吸引了很多忠实粉丝。“这家店有十年了，最爱的就是他家的干挑面，汤面、鲜肉馄饨、荠菜饺子味道也特别好，配点免费的小菜，让人回味无穷！”老食客张先生如数家珍。

除了庆丰小区园邨巷，这里的安居苑小区有一家不得不提的“网红店”——蔡记粉丝面馆。小店开了30多年，吸引了一大批铁粉。因为生意过于火爆，老板夫妻俩觉得太过辛苦，“任性”地休息了几年。今年，小店重新开张，立即就上了溧水本地的“热搜”。每天大清早，无数食客从这座城市的四面八方聚拢而来，他们愿意花上十分钟甚至二十分钟的时间赶路，就为吃一碗粉丝。

“我上中学的时候就吃他家的粉丝了，现在重新开业，还是小时候的味道，丝毫不差。”胡女士说，虽然歇业了好几年，但老板还是一眼就认出了她。这家夫妻店还是多年前那样，一人下粉，一人后勤，老板娘可以精准地记住每位顾客的要求。“好味道+好记性”，成就了品质和细节，也许这就是这家“网红店”赢得人气的秘诀吧。